冬を感じる豊かな味わい！「四季菓子の店 HIBIKA」の冬のケーキ

11月19日（水）より、四季菓子の店 HIBIKAが冬の食材をふんだんに使用した新作のケーキを販売開始します。この美しいケーキたちは、阪急うめだ本店や日本橋髙島屋で手に入れることができます。冬は特に、豊かな味わいとともに、季節の移ろいを感じられる特別な時期です。この冬、HIBIKAが提案する「にっぽんの洋菓子」をぜひご堪能ください。

「にっぽんの洋菓子」とは

「四季菓子の店 HIBIKA」は、日本の自然に寄り添う形で、四季の素材を生かした美味しい洋菓子作りを行っています。古来より、人々は季節ごとの食材を大切にし、行事ごとにお菓子を送り合う文化を育んできました。この伝統を基にしたお菓子を通じて、人と人との結びつきを感じられる時間を提供することがHIBIKAの目的です。

冬の新作ケーキのラインナップ

寒椿 -ショコラブラン・フランボワーズ-

このケーキは、冬の間咲く華やかな寒椿をイメージ。ホワイトチョコムースにフランボワーズの酸味が溶け込んで、甘酸っぱさを感じます。お値段は930円（税込）。

雪の結晶 -苺とフロマージュ-

レアチーズムースが主役のこのケーキは、甘酸っぱい苺の果肉がIN。雪を連想させる繊細な味わいが特徴で、880円（税込）で提供されます。

冬芽 -カシス・ポワール-

風味豊かなショコラアーモンドスポンジとババロワ、カシスムースの組み合わせが楽しめる一品。甘酸っぱい味わいと洋梨の食感が絶妙なバランスで、760円（税込）でお求めいただけます。

冬の星 -チェリー・ショコラ-

ショコラムースとチェリーのコンフィチュールが一体となった冬の夜空をイメージしたケーキ。大人の味わいを楽しめる800円（税込）。

冬蜜柑 -温州みかんとショコラ-

旬の温州みかんとショコラの出会い。冬の風味を詰め込んだこのケーキは860円（税込）で提供中。

冬苺 -いちごのショートケーキ-

国産苺と北海道産の生クリームを用いたリッチなショートケーキで、880円（税込）。冬の美味しさが詰まっています。

これらの美しい冬のケーキは、2026年2月下旬までの期間限定で販売されます。ただし、一部には販売休止期間が設けられることもあるため、早めのチェックを忘れずに！冬の味わいを大切にしたHIBIKAのケーキで、心温まるひと時をお過ごしください。

また、公式ウェブサイトやオンラインショップでも購入可能ですので、ぜひチェックしてみてください。Instagramでも新作情報を随時更新しています！