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那覇空港で発見！シークヮーサーを使ったお菓子

沖縄といえば、その豊かな自然と独特な食文化を持つ地域で知られています。沖縄の名産品には、紅芋や黒糖、さらにはちんすこうなど、数々の美味しいお菓子がありますが、今回はその中でも特に注目したい存在、シークヮーサーを使った新しい焼き菓子「ヒラミーレモンケーキ」を紹介します。自然の恵みを活かしたこのお菓子は、沖縄の魅力をそのまま味わえる一品です。

シークヮーサーとは？

シークヮーサーは、沖縄県で古くから栽培されている柑橘類の一つで、強い酸味と爽やかな香りが特徴です。このフルーツは料理や飲み物に多く使用されてきましたが、実際にはお菓子として利用されることは少なく、まだ知られていない部分も多いのが現状です。

ヒラミーレモンケーキの魅力

自然な風味の再現

オハコルテが手がけるヒラミーレモンケーキは、このシークヮーサーの果汁を使用した焼き菓子です。普通のレモンケーキのようにチョコレートでコーティングするのではなく、シークヮーサーの独特な酸味と香りを存分に引き出したアイシングを施されています。このアイシングがケーキ全体に爽やかな香りをもたらし、軽やかな後味を実現しています。

「まるごと」へのこだわり

ヒラミーレモンケーキは、焼き上げた後に個包装され、ふんわりとした食感としっとりとした口当たりが保たれています。このため、袋から出して時間が経つと食感が変わりやすく、カットされた試食では本来の美味しさを十分に伝えることが難しいと感じたオハコルテは、一個まるごとをお客さまにお渡しする形を取ることにしました。これにより、訪れるお客様に「沖縄土産」としてその魅力をしっかりと伝えられます。

那覇空港での取り組み

那覇空港は多くの観光客で賑わう場所で、人々が短い時間の中で商品を選びます。そこで、オハコルテは訪れるお客様に対し、ヒラミーレモンケーキを無料でおひとつお渡しする取り組みを2026年1月4日から開始します。この試みは、お菓子の味や香りを実際に感じてもらい、その後の購入につなげる狙いがあります。

取り組みの目的

オハコルテがこの取り組みを通じて目指すのは、人々にシークヮーサーのお菓子を知ってもらい、沖縄を思い出すきっかけを提供すること。シークヮーサーを用いたヒラミーレモンケーキが、ただの「お菓子」ではなく、沖縄の風味を感じさせる「体験」として記憶されることを希望しています。

結び

「売る」よりも「味わってもらう」ことを最優先に考え、ヒラミーレモンケーキを皆さんにお届けするオハコルテ。この新たな試みを通じて、沖縄の爽やかな風味をぜひ体験してみてください。

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