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京王プラザホテルの新たな挑戦

東京都新宿区の京王プラザホテルが、動物性食材をまったく使用しないプラントベースのスイーツを新たに導入します。販売開始は2026年9月1日（火）から。今回の新商品は、2種類のケーキと1種類の焼き菓子のラインナップです。

ヘルシーで美味しいスイーツの誕生

新たに販売されるスイーツには、シェフパティシエの茂木平太氏が携わっています。彼が掲げる「全ての人に楽しんでもらえるスイーツを」という理念のもと、アレルギーを持つ方や、ビーガン、グルテンフリーを実践している方など、様々な食生活スタイルの人々が楽しめるように設計されています。特別な配慮をするのではなく、シンプルに「美味しさ」を追求したスイーツを提供したいという思いが込められています。

スイーツのラインナップ

ここからは、新たに登場するスイーツをご紹介します。

1. ソレイユ

• - 価格: ピース 820円、ホール（12cm×8.5cm）3,200円（要予約）

このケーキは、しっとりとしたショコラの生地に、香ばしいくるみをふんだんに使った自家製プラリネのバタークリームが重なっています。生地にはバナナと素焚糖を使い、優しい甘みとコクが引き立つ一品です。トッピングにはフレッシュオレンジとオレンジジュレを用い、爽やかな味わいを楽しめます。

2. メープル ルージュ

• - 価格: ピース（直径6cm）880円、ホール（直径16cm）4,800円（要予約）

こちらは、メープルムースの中に濃厚なキャラメルサレが忍ばせられています。上には甘酸っぱいフランボワーズのジュレが乗り、下にはほろ苦い緑茶のシュトロイゼルを重ねています。アーモンドミルクとソイバターを使用したメープルムースは、軽やかで滑らかな口当たりです。食感のコントラストが楽しめる一品となっています。

3. ケーク・オ・バナーヌ・ノワ

• - 価格: 2,600円（10月上旬販売開始予定）

この焼き菓子は、動物性食材だけでなく、小麦も使用せずに作られています。米粉を使ったしっとりとした食感に、バナナと素焚糖の甘み、くるみの香ばしさが楽しめるパウンドケーキです。ストレートティーとの相性も抜群です。

販売概要

新商品の販売は2026年9月1日（火）から開始され、「ケーク・オ・バナーヌ・ノワ」は10月上旬からの販売を予定しています。販売場所は京王プラザホテルの2階、フードブティック「ポピンズ」です。アクセスは、「新宿」駅西口から徒歩5分、都営大江戸線「都庁前駅」B1出口からもすぐです。

環境への配慮

京王プラザホテルは、SDGs（持続可能な開発目標）にも力を入れています。環境保全に向けた様々な取り組みを進めることで、広く愛される存在を目指しています。今回のプラントベーススイーツは、持続可能な社会の実現に向けた取り組みの一環としても重要です。

結論

この新しいプラントベースのスイーツは、ただの代替品ではなく、誰でも楽しめる美味しさを追求したものです。京王プラザホテルの新しい挑戦を、ぜひ皆さんも味わってみてはいかがでしょうか。

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