自由が丘の新名物！箸でほどける白絹ロースと新しいとんかつの楽しみ方

食事処GOENの新たな革命、白絹ロースが登場！

自由が丘に位置する「食事処GOEN」は、2026年4月30日より新たに提供を開始するメニュー、「白絹ロース」で注目を集めています。ルイビ豚の中でも特に貴重な部位であるこの白絹ロースは、薄くスライスされて重ねられ、揚げられることで、その風味と食感が引き立てられます。
やわらかな肉質と軽やかな衣が、箸でサッとほどける感覚は、一口ごとに広がる脂の甘みと共に、これまでのとんかつの概念を覆すこと間違いなしです。次世代のとんかつとして、「食事処GOEN」の看板商品として位置づけられています。

夜の楽しみ方はふた通り

GOENでは、来店客のニーズに応じて二つの楽しみ方を提案しています。一つは、しっかりとした食事を楽しみたい方に最適な「ルイビ豚三種食べ比べセット」。このセットでは、ロース、ヒレ、メンチの三種類を一度に味わうことができ、満足感を存分に得られます。ご飯や豚汁、キャベツもついてくるため、しっかりとした食事を求める方に支持を受けています。

もう一つは、軽く一杯楽しみたい方への提案です。白絹ロースやその他のルイビ豚を使った酒肴と共に、ドリンクを楽しむスタイル。特に人気なのが松竹梅コースで、名物料理をお得に味わえることから、さまざまな飲み物との組み合わせを楽しむことができます。例えば、宇和島レモンを使ったサワーと一緒にいただくことで、とんかつが「食事」としてだけではなく、「酒と楽しむ料理」として新たな魅力を発揮します。

こだわりの料理体験

GOENは、「今日はちゃんと美味しいものを食べたい」という日に選ばれる店を目指しています。そのため、料理を主役にしたい人々に寄り添い、リッチな夕食を提供できるように心がけています。とんかつを中心としながら、酒肴やコース料理も豊富にそろえている点が、他の店とは一味違います。

創業者の熱い想い

創業者の横瀬純也氏は、大学卒業後にとんかつレストランで5年間の経験を重ねた後、個人事業主として「創作とんかつGOEN」をオープンしました。数か所で運営を続ける中で、多くの支持を得て目黒区自由が丘に新たに「食事処GOEN」を開店。この場所では、ランチタイムには間借り時代と同じく御膳スタイル、ディナータイムにはルイビ豚の食事や酒肴を楽しむスタイルとして営業しています。また、YouTubeでの露出が多く、「実際に食べたい」と考えるお客様も増え、口コミで人気を博しています。

博多の味、新たな体験を

「食事処GOEN」は、提供する料理のクオリティだけでなく、体験価値にも重きを置いています。料理に合わせて選べるお酒が揃い、しっかりとした食事や気軽なお酒を楽しめる一日を提供するため、スタッフは日々努力をしています。自由が丘にお越しの際は、ぜひ一度この新しいとんかつの味を体験してみてはいかがでしょうか。次世代のとんかつを味わえること間違いなしです。