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世界をつなぐ創作寿司体験！

2025年11月28日(金)、東京・上野にある「GENKI SUSHI×魚べい」にて、世界各国のオリジナル寿司が集う特別なイベント「GENKI Global Sushi Competition 2025」が開催されます。このイベントは、GENKI SUSHIが展開する12の国・地域の中から、9つの国・地域がエントリーした創作寿司を一堂に披露し、国境を越えたフレーバーを楽しむことができる特別な機会です。

「GENKI SUSHI×魚べい」は、ただの寿司レストランではなく、世界中の食文化を一皿で再現するコンセプトストアです。今回の企画は、各国からのエントリーメニューを提供し、創造性と新しい発想を競い合うもので、食を通じて楽しい時間を演出するという企業理念に即しています。

イベントの目的と背景

このコンペティションは、「世界の味を日本で楽しむ」というテーマのもと、予想以上の創造性を結集することを目的としています。海外の各店舗からの創作寿司を販売し、その売上金額を競うことで、お互いのアイデアを共有し合い、グローバルな交流が生まれることを期待しています。日本のお客様には、海外店舗で人気のメニューを通じて、まさに「世界の味を楽しむ」という新しい体験を提供。訪日観光客にとっても、日本発祥のGENKI SUSHIに触れ、その味を後に他国で楽しんでもらうことが狙いです。

エントリーメニューのご紹介

本イベントでは、海外のGENKI SUSHI各店が生み出した、個性豊かな寿司メニューが一堂にそろいます。各国のユニークなフレーバーを体験できるチャンスです！以下、いくつかの注目メニューをご紹介します。

• - 中国:

イカゲソ炙りXO醤のせ 220円(税込)。弾力のあるヤリイカと中華風XO醤が絶妙に絡み合い、やみつきの感覚を存分に楽しめます。

• - カンボジア:

ラヴァロール 300円(税込)。サーモンがトッピングされたかっぱ巻きに、オリジナルの人参ソースが溶岩のようにトロリ。

• - 香港:

海鮮宝箱 350円(税込)。まぐろやいくらが贅沢に詰まった手巻き寿司で、食べ応え抜群。

• - インドネシア:

牛カルビマヨ 200円(税込)。クリーミーなマヨネーズとともに、肉の旨みがしっかり楽しめます。

• - マレーシア:

ジャンボサーモン明太マヨ炙り 240円(税込)。三倍のサイズのサーモンに明太マヨがトッピング。

• - シンガポール:

ジャンボエビフライ明太マヨ 450円(税込)。海老の旨味がしっかりした食べごたえのある一品。

• - タイ:

サーモンのタイ風マリネ 200円(税込)。オニオンサーモンにソムタムソースがかかり、香り高いパクチーが添えられています。

• - フィリピン:

まぐろマンゴーマヨ 240円(税込)。マンゴーとアボカドの酸味が効いた、爽やかなサラダ感覚の寿司。

• - アメリカ:

キラウエアフレイムロール 800円(税込)。ジャンボ海老とカニカマのボリューム感溢れるロール寿司。

今後の展開

「GENKI SUSHI×魚べい」は、上野店を皮切りに、今後も都心部で新たな店舗の展開を予定しています。海外のリアルな声を取り入れつつ、フランチャイズ店舗のメニューを常に進化させ、国内外のお客様への提供を通じて「グローバル顧客サイクル」をつくり出していく考えです。

店舗情報

• - 店舗名: GENKI SUSHI×魚べい 上野店
• - 所在地: 東京都台東区上野6-13-14 Ueno Gate 3F
• - アクセス: JR上野駅より徒歩3分
• - 電話番号: 03-6284-3600
• - 営業時間: 平日 11:00～23:00 (LO 22:45)、土日祝 10:30～23:00 (LO 22:45)
• - 定休日: なし
• - 席数: 58席 (カウンター席のみ)
• - 会計方法: 現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済。

この特別な機会をお見逃しなく、世界の創作寿司を心ゆくまで楽しんでください！

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