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大阪・天王寺に新たな傑作、山椒まぜそば専門店『麺処 山椒』がオープン！

2026年7月25日、懐かしさと新しさを兼ね備えた山椒まぜそば専門店『麺処 山椒 そのだ裏天王寺店』が、大阪・天王寺にグランドオープンします。人気の大衆食堂スタンドそのだの新しい形態として、山椒の魅力を味わえるお店がついに登場します。

山椒まぜそばの魅力

このお店の特長は「痺れと香りを楽しむスパイスまぜそば」。単なる麺類ではなく、山椒を存分に楽しむために作られた一杯が魅力です。初めて口にした時の華やかな香り、続いて感じるタレと麺の絶妙な絡み合い、そして後からじわじわと広がる痺れと刺激。これほどまでに味わいの変化を楽しめる料理は少なく、まさに新しいジャンクフードとして注目されています。

ビジネスランチや仕事終わりのひととき、さらにはお酒を楽しんだ後の締めにもぴったりです。心とお腹を満たす体験が待っています。

メニューの多様性

『麺処 山椒』のメニューは、まぜそばだけでなく、そのだならではの一品料理やドリンクも豊富です。以下の名物をご紹介します。

山椒まぜそば

価格：1,200円（税込）
山椒の香りと痺れをダイレクトに感じるこの一杯は、特製の太麺に濃厚なタレが絡まり、最後はご飯を投入してその旨味を余すことなく楽しむことができます。

山椒拌麺

価格：880円（税込）
三つ葉と赤玉ねぎのシンプルな具材で、山椒本来の風味を楽しむ中毒性の強い一品。

中華そば

価格：980円（税込）
アゴと煮干しから取った出汁を使った極上のスープで、魚介の旨味が感じられるシンプルな一杯。

チャーシュー麺

価格：1,200円（税込）
低温調理のチャーシューがふんだんにトッピングされた中華そば。

サイバーパンクヌードル

価格：1,500円（税込）
エキゾチックな特製スパイスをトッピングし、辛さを自分好みに調整できるボリューム満点の一杯。

また、一品料理やドリンクメニューも充実しており、例えば山椒焼酎や珍珍（ライチソーダ）など、料理とドリンクの相性を楽しむことができます。

オリジナルグッズも販売

『麺処 山椒』では、食事だけでなく、その空間やカルチャーを持ち帰ってもらいたいという思いから、オリジナルのアパレルやグッズも販売します。ポップでストリート感のあるデザインの手拭いなど、記念になる商品が揃っています。

営業情報

• - 開業日： 2026年7月25日（土）
• - 営業時間： 11:30〜15:00（14:30 L.O）／18:00〜翌2:00（1:30 L.O）
• - 定休日： 無休
• - 住所： 大阪市天王寺区堀越町15番5号

各線「天王寺駅」から徒歩1分というアクセスの良さもポイント。ぜひ、新しいまぜそばの体験を味わいに訪れてみてください。

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