新感覚の焼しんじょ！大葉と生姜の香る絶品が登場

新感覚の焼しんじょ「香ばしつるり」

暑い季節にぴったりな、新しい食感の焼しんじょ「香ばしつるり鈴廣の焼しんじょ」が2026年3月15日から発売されます。この商品は、見た目にも涼しさを感じさせる日本の夏を象徴する「うちわ」の形を模したデザインが特長です。

みずみずしい“つるり”食感が魅力

この焼しんじょの最大の魅力は、何と言ってもその独特の食感です。「つるり」としたなめらかさは、口に入れた瞬間から広がり、軽やかに崩れていく様子が堪能できます。これを実現したのは、絶妙な水分量の調整と、低温でじっくり焼き上げる技術です。焼き上げた後も、表面に硬い皮ができないように仕上げられ、より一層の食欲がそそられます。

大葉と生姜の香ばしさ

「香ばしつるり」という名前には、素材の香りを最大限に引き出す工夫がなされています。大葉は細かく刻んだものとペーストの両方を使用し、味に深みと豊かさを加えました。また、生姜はダイスカットで採用し、噛んだときに香りと共にほんのり辛みが感じられます。これにより、爽やかさが一気に広がり、口の中で素晴らしい余韻を作ります。

魚本来の旨みを引き出す「さかなコンク」

更に、この商品には鈴廣の新素材「さかなコンク」が使用されています。これは、規格外の国産タラを丸ごと活用した特製エキスで、魚の旨みを最大限に引出すことに成功しています。この旨みが大葉と生姜の香りを引き立たせ、全体的な味わいに奥行きをもたらします。軽やかさの中に、ほんのりとしたコクが感じられる逸品に仕上がりました。