東銀座のZEN HOUSEで極上の氷菓子を楽しむ贅沢な夏の過ごし方

東銀座のZEN HOUSEが贈る夏のひんやりスイーツ

夏の訪れを感じさせる季節、スイーツ好きの皆さんに嬉しいニュースです。東銀座に位置する「現代里山料理 ZEN HOUSE」では、毎年恒例の贅沢な氷菓子の予約がスタートしました。この夏も一味違ったひんやりスイーツが登場します。気になるラインナップは、宇治抹茶にフレッシュレモンの香りが絶妙に融合した「透翆（とうすい）」と、国産白桃を贅沢に使用した「桃麗（とうれい）」の二種類。どちらも一度は楽しみたい究極のデザートです。

透翆（とうすい）～抹茶とレモンの美味なる調和～

「透翆」は、深い味わいの厳選宇治抹茶をふんだんに使用しています。まずその濃厚な抹茶ソースと、信州深層天然水から作られたふわふわの氷が絶妙に絡み合い、口の中で広がる豊かな風味が特徴です。さらに、同店自家製の柚子ソルベが清涼感を添えつつ、あられの香ばしさがアクセントに。提供直前には削りたてのフレッシュレモンをふりかけ、その瞬間に香るレモンの爽やかな香りが抹茶の奥行きを一層引き立てます。贅沢なひとときを求める大人にぴったりの逸品です。

透翆の魅力

- 価格: 2,200円(税込)
- 提供時間: 15:00～17:00 (最終入店16:30) ※1日数量限定

桃麗（とうれい）～美しい桃の甘みを存分に～

次にご紹介するのは、「桃麗」です。毎年夏に登場するこのメニューは、旬の国産白桃をそのまま使用した自家製ソースが特徴です。白桃の甘みが凝縮され、芳醇なバニラビーンズが優しく香るのが魅力的。さらに、清涼感あふれるジャスミン茶のゼリーを贅沢に重ね、見た目も華やかに仕上げられています。味わうごとに、白桃の気品ある甘さと、バニラとジャスミンの香りが絶妙な余韻を生み出し、まさに大人のデザートと言えるでしょう。