学生のクリエイティビティが生んだ夏の新作！ハニーレモンソルベの魅力

夏の新しい味覚、ハニーレモンソルベの登場

北海道北広島市の熊本道沿いに位置する「ARTLACZÉ（アルトラーチェ）北広島店」が、星槎道都大学とのコラボレーションによって、この夏にぴったりの新作ジェラート「ハニーレモンソルベ」を発売します。この特別なジェラートは、2025年6月28日（土）から約2か月間、期間限定で楽しむことができます。

楽しさと地域性を融合したコラボ

「ハニーレモンソルベ」は、星槎道都大学デザイン学科の学生たちが参加した教育課程の一環として誕生した商品です。彼らは商品のコンセプト立案からビジュアルデザイン（POPやポスターなど）までを手掛け、アルトラーチェがそのアイデアを基に商品を実現しました。この取り組みはまさに産学連携の成功例と言えます。

地元の食材を多く使用することに重きを置きつつ、「地産地消」や「地域連携」をテーマにしています。また、商品にはストーリー性も込められており、北広島市と姉妹都市の広島県東広島市にちなんで、地元のレモンと北広島産の「荒井養蜂場」のはちみつが使用されています。

ジェラートの味わい

「ハニーレモンソルベ」は、その名の通りハニーレモンの組み合わせが楽しめるトリートです。爽やかなレモンの酸味と、はちみつのまろやかな甘さが絶妙に調和しており、猛暑を和らげてくれるかのような清涼感を提供します。試作を重ねた末に完成したこの一品は、まさに夏の日差しの中で味わいたい逸品です。

学園祭との連動企画

さらに嬉しいニュースとして、発売日を含む6月28日（土）・29日（日）には、星槎道都大学で学園祭が開催されます。この学園祭では、地域の賑わいを醸成するための特別な企画も用意されているため、訪れる人々はジェラートを味わうだけでなく、学生たちの創造力や地域の文化にも触れることができます。

アルトラーチェについて

「ARTLACZÉ（アルトラーチェ）」は、2011年に創業したジェラートとピッツァの専門店で、2024年4月に美沢地区へ移転・リニューアルオープンしました。店舗名には「北海道牛乳の多様性を活かし、アートへ昇華させたい」という想いが込められています。手作りのジェラートと本格的な石窯焼きのピッツァを提供し、多くのファンに支持されています。

今後もアルトラーチェは地域と連携しながら、地元の食材の価値を高めたり、地方創生に貢献する様々な取り組みを進めていく予定です。