掛川栗ヌーボー2025で秋の味覚を楽しもう！新作スイーツ登場

静岡県掛川市を拠点とする株式会社たこ満が、2025年9月6日から自社農園「くりくり園」で栽培された掛川栗を楽しめる【掛川栗ヌーボー2025】を開催します。特に注目されるのは、掛川栗をふんだんに使った新作「掛川栗のマロンシェ」です。

新作：掛川栗のマロンシェ

「掛川栗のマロンシェ」は、香ばしいフィナンシェ生地に掛川栗のペーストとごろっとした栗を練り込み焼き上げた秋限定のスイーツです。この食べ応えのある焼き菓子は、口に入れた瞬間に広がる栗の甘みと焦がしバターの香りが特徴です。一口ごとに季節を感じることができる贅沢な一品として、スイーツファンの心をつかむこと間違いなしです。

自社農園「くりくり園」の取り組み

私たちの自社農園「くりくり園」は、2021年に契約農園を引き継ぎ、現在、社員が中心となって栗の栽培管理を行っています。掛川は日本有数の栗の産地ですが、高齢化や後継者不足などの影響で、栗園が廃業するケースが増加しています。そのため、たこ満では掛川栗の魅力を守るため、安定した収穫を目指し、環境に配慮した栽培方法を模索しています。2023年には1,989kg、2024年には1,532kgの出荷を実現しました。

スイーツの加工と販売の一貫体制

たこ満では、栽培から出荷までを自社で完結させる体制を整えています。毎朝の収穫作業から選別、出荷までを手作業で行い、フレッシュさを保つ工夫をしています。また、県内の製菓原料加工業者と連携することで、素材の品質を保ちながら加工・製造が行える環境を整えています。

秋限定の特別メニューも登場

新たにオープンした「掛川森林果樹公園アトリエテラス」では、掛川栗ヌーボーに合わせた特別メニューも楽しめます。「蓮の実のポップオーバー」は、サクふわの生地に自家製モンブランクリームをたっぷりと絞った贅沢なスイーツです。しぼりたてのクリームと共に、秋の訪れを感じさせる特別な一皿を提供します。このスイーツは、ドリンクと一緒に楽しむことができ、スイーツビュッフェも併せて用意されています。

たこまんのラインナップ

イベント期間中には「掛川栗のマロンシェ」以外にも、「掛川栗モンブラン（みのり）」や「生栗きんとん」など多彩な栗スイーツが登場します。

- 掛川栗モンブラン（みのり）：価格780円（税込）、要冷蔵1日
- 生栗きんとん：価格330円（税込）、要冷蔵1日

これらのスイーツは、たこ満の持つ地域の素材に対するこだわりを反映し、地元の味を楽しむことができます。

掛川栗ヌーボー2025に参加しよう

この【掛川栗ヌーボー2025】の開催は、地域の業者や顧客にとって持続可能なサイクルを創出することを目的としています。秋には、掛川栗の魅力を存分に堪能できるこのイベントに、ぜひ足を運んでみてください。自社農園「くりくり園」が育てた安全で新鮮な素材を使用したスイーツで、至福のひとときを過ごすことができるでしょう。