次世代型食品加工の未来を切り拓く三島工場が本日竣工

三島工場が誕生！次世代型食品加工の新たな拠点

この度、伊藤ハム米久ホールディングス株式会社は、子会社の伊藤ハム米久プラント株式会社を通じて、静岡県三島市に新たな食肉加工品製造工場「三島工場」を竣工しました。本工場は、約300億円を投じて建設された次世代型モデル工場であり、今後の食品業界に新たな風を送ることを期待されています。

本工場の特長

1. 生産能力と品質の向上

三島工場では、グループの主力商品を中心に年間約20,000トンの食肉製品を生産する計画です。製造過程では、全体のレイアウトが最適化されており、自動化と工程間の物流を効率化することで、高い生産性が実現されています。これにより、品質の一貫性も保たれるため、安全で安心な商品を安定的に供給することが可能となります。

2. 環境に配慮した設計

三島工場は環境負荷の低減を最優先課題としており、自動化設備により省エネルギーや資源循環が図られています。具体的には、水やエネルギーの使用量を削減し、製造過程で出る動物性残渣や排水汚泥の有効活用が進められています。これにより、持続可能な社会への貢献も視野に入れています。

3. 地域とのつながり

工場のオープンな設計も特筆すべき点です。工場内に見学コースを設け、地域の方々や顧客がハム・ソーセージの製造工程や企業の歴史に触れられる機会を提供します。これにより、地域とのつながりも深まることが期待されます。

4. 働きやすい職場の構築

工場内では、働きやすさも重視されており、自動化設備によって従業員の作業負荷を軽減し、多様な人材が活躍できる環境を整えています。これにより、より良い仕事環境が提供され、従業員満足度の向上にも寄与します。

今後の展望

三島工場は、2026年10月から本格稼働を予定しており、伊藤ハム米久グループの加工食品事業の中核を担うことになります。食を通じて、健やかで豊かな社会の実現にも寄与することを目指しています。

この新たな工場がもたらす未来の食品加工業界の動向から目が離せません。さらに、次世代型のアプローチを進めながら、食品の安定供給と高品質な商品提供を実現していきます。私たちもぜひ、三島工場の誕生によって変化する食の世界に注目していきたいと思います。