JR東京駅に新オープン！フレンチトーストから生まれた焼き菓子ブランド「Ivorish MAISON」

新たな甘味の冒険が始まる！Ivorish MAISONの魅力

2026年9月16日（水）、JR東京駅の「グランスタ東京」に新たなスイーツブランド「Ivorish MAISON（アイボリッシュメゾン）」がオープンしました。このブランドは、人気のフレンチトースト専門店「Ivorish」が手掛け、フレンチトーストの技術を活かした焼き菓子を提案します。フレンチトーストの美味しさをそのままに、さまざまなスイーツを通じて、皆さんの心に新たな記憶を刻むことを目指しています。

おいしさの秘密は「アパレイユ」

Ivorish MAISONが特に注目するのは、フランス語で卵、牛乳、砂糖、バターを混ぜ合わせた生地を指す「アパレイユ」。このアパレイユの製法が、焼き菓子の味わいを左右することは言うまでもありません。ブランドは、フレンチトーストづくりで培った技術を用い、個々の焼き菓子に最適なアパレイユを仕立てています。その結果、どれも独自の味わいと香りを楽しめるスイーツが生まれました。

懐かしさと新しさの両立

Ivorish MAISONは、単なる焼き菓子の提供にとどまらず、懐かしさを感じながらも新しい体験を提供します。ブランドのロゴには「記憶の扉」が描かれており、その形は鍵穴を模しています。フレンチトーストの香ばしい香りを思い出し、心に残る大切な人との瞬間を再現します。食べるたびに心の奥底に眠っていた記憶が蘇る、まさに懐かしい味わいが楽しめることでしょう。

自慢の焼き菓子たち

スフレケーキ

まずご紹介したいのは、フレンチトーストの記憶をもとに作られた「スフレケーキ」(1,620円税込)。アパレイユの繊細な味わいが感じられるこのケーキは、ふんわりと焼き上げられ、しっとりとした口どけが魅力です。豊かなバニラの香りとチーズのほのかなコクが絶妙に融合しています。

クロッカン

続いては「クロッカン」(540円税込)。香ばしさの中にザクザクとした食感が楽しめ、アーモンドやヘーゼルナッツのアクセントが効いています。グラスフェッドバターを使用したパイ生地は、クラシックな風味を引き立てます。

サンドクッキー

また、「サンドクッキー」には特に東京駅の雰囲気が詰まっています。20枚入りのパッケージは駅舎の天井を模してデザインされ、サクサクのクッキーとバニラ風味のチョコレートが絶妙なハーモニーを奏でます。価格は8枚入で1,296円、20枚入で3,564円（税込）。

フィナンシェ

最後に「フィナンシェ」(1,296円税込)。ここではグラスフェッドバターをふんだんに使用し、アーモンドの食感が心地よいアクセントとして加わります。マダガスカル産のバニラの甘い香りは、これまでにない奥深さを感じさせます。

オープニングキャンペーン

オープンを記念して、税抜7,000円以上の購入でIvorish MAISONのオリジナルキーホルダーがもらえるお得なキャンペーンを実施。シックなデザインは日常使いにもぴったりですので、この機会にぜひお試しください。

まとめ

新たに登場するIvorish MAISONは、フレンチトーストの伝統を守りつつ、新たな焼き菓子の世界を切り開くブランドです。東京駅という多くの人が行き交う場所で、懐かしさと新しさを同時に感じられるスイーツが楽しめるのは、幸せなひととき。あなたもぜひ、Ivorish MAISONの世界に足を踏み入れてみてはいかがでしょうか？