冬の味わいを堪能！明治記念館の贅沢「ふく尽くし御膳」

寒さが際立つ冬の時期、日本の冬の味覚として名高いふく（河豚）が堪能できる特別な御膳が明治記念館で提供されます。2024年2月2日から27日までの平日限定、全室個室の落ち着いた空間で、ここでしか味わえない贅沢な「ふく尽くし御膳」が楽しめます。

「ふく尽くし御膳」の魅力

「ふく尽くし御膳」は、冬ならではの身が引き締まったふくを存分に楽しめる特別な会席料理です。この御膳は、ふくの魅力を最大限に引き出すため、様々な調理法で仕立てられており、一品一品に料理人の繊細な技が光ります。

料理内容

- 先付: ふく皮のチリ酢漬け
- 造り: ふくをサラダ仕立てにし、巻き寿司風に仕上げた美しさが際立つ一品
- 紙鍋: 白醤油を使用したふくの紙鍋、一口ごとに広がる風味が楽しめます
- 揚物: 香ばしいふくのフライ、さっぱりとした酢橘と共に
- 食事: 焼きふく御飯、最後の吸い物と共に心も満たされる内容
- 甘味: 苺のオリジナル最中で、甘く華やかな締めくくり

このように、季節を感じさせる食材と技が詰まった料理は、特別なひと時を演出します。

特別なひと時を演出する空間

明治記念館の懐石料亭「花がすみ」は、東京都心とは思えない落ち着いた佇まいで、緑豊かな環境に包まれています。全室個室になっており、大切な人との特別なランチやディナーにぴったりの空間を提供しています。冬の寒い季節にこそ楽しんでいただきたい、あたたかい料理とともに心安らぐひとときをお過ごしください。

予約情報と注意事項

この「ふく尽くし御膳」は、2024年2月2日から27日までの平日のみ提供されます。提供時間は11:30から14:30まで（ラストオーダー）。料金はお一人様12,100円（税込・サービス料込）です。予約は必須で、2日前までの事前予約が必要です。なお、料理は時期によって内容が変更されることがありますので、アレルギーをお持ちの方は事前の申し出をお勧めします。