沖縄のソウルフード・島豆腐を革新！ESTINATE HOTEL那覇の秋味スイーツ

沖縄の伝統的なソウルフード「島豆腐」は、その独自の濃厚さとしっかりとした食感で、多くの人々に愛されてきました。通常は炒め物や煮物に使用されることが多いこれらの豆腐ですが、実はスイーツやドリンクでも素晴らしい魅力を発揮します。特に、この秋にESTINATE HOTEL 那覇によって提供される季節限定メニューは、その新たな可能性を見事に引き出しています。

2025年9月1日（月）から11月30日（日）の期間中、沖縄の老舗豆腐店・三代目池田屋が手がけた濃厚な島豆腐と豆乳を基にしたスイーツやドリンクを楽しむことができます。これらのメニューは、沖縄の秋の味覚として有名な紅芋や栗をふんだんに使い、甘さとコクに溢れた味わいを追求しています。これにより、ほっとする優しい甘さが、一口ごとに異なる食感を提供してくれます。

季節限定メニューの魅力

具体的には、「YAMMY YAMMY ISLAND ～SHIMA-IRO PARFAIT～」というパフェは、島豆腐を使用し、紅芋やさつまいもを組み合わせることで、まさに沖縄の魅力を詰め込んだ一品となっています。880円（税込）で提供されるこのパフェは、アイスやチップス、大学芋、クリームという多彩な食材を使い、沖縄らしさと秋の訪れを感じさせてくれます。塩味を効かせた島豆腐と、紅芋やさつまいもの自然な甘味が一つに重なり合い、食べるたびに新たな発見が待っています。

また、「THE NUTTY SHIMA-TOFU TART」は550円（税込）で、島豆腐を用いたクリームが特徴的なタルトです。秋の味覚である栗やナッツを使い、ヘルシーさも魅力の一つ。島豆腐のクリームは口当たりが滑らかで、ナッツの香ばしさと栗の甘さが見事に調和しています。そして、「SWEET TOFU」は、なんと島豆腐とラムを組み合わせたデザートカクテル。会計は1000円（税込）で、まるでスイートポテトを飲んでいるかのような新しい体験ができます。

さらに、「SHIMA SOI LATTE」というソイラテも楽しめます。アイスとホットの2種類から選べ、各800円（税込）。甘さが優しく包み込むこのラテは、器の上にかかったキャラメリゼが香ばしいアクセントを加えています。

宿泊プランも見逃せない！

今回の秋季限定メニューは、宿泊プランとも組み合わせて楽しめるように設計されています。「琉球モダンキング」や「琉球モダンロフト」といったお部屋で、スイーツを満喫できる特別なひとときを体験してみてはいかがでしょうか。特にご友人や家族と楽しい時間を過ごしながら、居心地のよい空間で秋の味覚を楽しむことができます。この宿泊プランは、2名1室11,800円（税込）から利用可能で、事前予約が必要です。

ESTINATE HOTEL 那覇のコンセプトとは

ESTINATE HOTEL 那覇は、旅人と地元の人々が交わるユニークなライフスタイルホテルです。この場所は、宿泊者とローカルの人々が情報を交換し、新たな「旅の目的地」を見つけるきっかけとなることを目指しています。「ESTINATE」という名は「目的地」という概念を反映しており、旅行の不完全さの中から新しい発見を見出す場所でありたいという願いが込められています。

この秋、沖縄の伝統と新しいスタイルが交わるESTINATE HOTEL 那覇で、特別な味わいを体験してみませんか？