九州に新たな風！オリゼの米麹グラノーラが登場

日本の伝統的な発酵技術を活用し、食品業界に新たな価値を提供する株式会社オリゼが、米麹を使用したグラノーラを九州地域のセレクトショップで販売開始しました。この新商品「オリゼ米麹グラノーラ」が、2025年10月に福岡県北九州市の「ハレルツナガルマーケット小倉」と熊本県熊本市の「蔦屋書店熊本三年坂 MyThing!」での取り扱いをスタートします。

オリゼとは？

オリゼは東京都渋谷区に本社を置く企業で、中国の伝統的な発酵技術を用いた「オリゼ甘味料」を開発し、健康と環境に配慮した商品作りを進めています。彼らの目指すのは、五方よしを実現すること。これは、消費者、生産者、環境、伝統文化、企業の成長を目指す、循環型社会の実現に向けた努力を示しています。

発酵文化を次世代へ

今回の米麹グラノーラの取り扱いが決まった背景には、2025年8月に開催された「アグリフードEXPO 2025」での出会いがあります。この展示会を通じて、オリゼとセレクトショップ運営の株式会社コンタンが“日本の発酵文化を次世代へつなぐ”という共通の思いを持ち、協力することに至りました。両者が発酵と地域をテーマにしたライフスタイルショップでの取り扱いを開始することとなり、九州地方でのグラノーラ導入は3、4店舗目となります。

どんな商品が手に入るの？

新たに販売されるのは、以下の3種類の米麹グラノーラです：

- プレーン（200g）
- ドライフルーツ（200g）
- シード（200g）

特に特徴的なのは、オリゼ甘味料を使用している点です。米麹発酵によって生まれるやさしい甘さは、砂糖の代替甘味料として健康志向の方々にも支持されています。さらに、古米や規格外の米を有効活用するなど、サステナブルな方法で製品を生み出す技術も注目されています。

取引開始店舗の紹介

ハレルツナガルマーケット小倉

- 所在地: 福岡県北九州市小倉北区船場町１－１小倉井筒屋新館４階
- 販売開始日: 2025年10月8日（火）

蔦屋書店熊本三年坂 MyThing!

- 所在地: 熊本県熊本市中央区安政町１‐２蔦屋書店熊本三年坂
- 販売開始日: 2025年10月11日（金）

期待できる未来

オリゼの米麹グラノーラは、ただおいしいだけでなく、健康や環境への配慮も兼ね備えた商品です。発酵食品に興味のない方でも楽しめるグラノーラとして、特に店舗などでの特集コーナーも設けられており、需要が高まっています。

株式会社コンタンの担当者も「米麹の香ばしさが絶妙で、甘みも感じやすい」とそのクオリティを高く評価しており、多くの人に親しまれる商品として期待されています。今後、九州での更なる展開に期待がかかります。

これからも、株式会社オリゼは発酵技術を駆使して、食だけにとどまらない新しい価値を社会にもたらす取り組みを続けていくことでしょう。私たちの食卓にも、これまでにない新たな可能性が広がりますね。