湘南に誕生！日常の贅沢を楽しむ和食の新業態「和レ和レ和」

湘南に新たにオープンする「和レ和レ和湘南食堂」

「パンとエスプレッソと」という人気のベーカリーカフェから誕生した和食業態「和レ和レ和」が、関東初進出として湘南にオープン。日常の贅沢をテーマに、心と体を整える和の料理を楽しめる場所です。

新たなブランド誕生の背景

2022年に大阪・本町でスタートした「和レ和レ和」は、2024年に京都・嵐山へ進出するなど、急勢力込みでの展開を見せています。その中で今回、待望の関東初出店を果たした湘南食堂。ブランド名には、「調和」「安らぎ」「日本の美意識」といった想いが込められ、食を通じて自分をいたわる時間の提供を目指しています。

こだわりの空間とメニュー

「和レ和レ和湘南食堂」の空間は、木や土などの自然素材を基調に、五感を重視した設計。そこはまるで静かな茶屋のような穏やかな雰囲気で、自分と向き合う時間を提供してくれます。ここで楽しめるのは、香ばしいお粥や出汁の効いたお茶漬け。これらは特別な料理ではありませんが、心を込めることで日常を少し豊かにしてくれるメニューです。
特に、「温活メニュー」を中心に展開されるお粥やお茶漬けは、体の芯から温めてくれる薬味や具材を取り入れ、季節ごとに変わる小鉢や惣菜も楽しめます。
また、限られた湘南地域に特化した限定メニューも登場予定です。和食の原点を大切にしつつも、現代のライフスタイルに合わせた軽やかなスタイルのごはんが提供されます。

湘南でのくつろぎの時間を

湘南T-SITEという穏やかな環境であることから、ここには本を読みながら、散歩の途中に、また家族とともに訪れることができる温かい場所が生まれました。朝の一膳から午後のリラックスできるひとときまで、さまざまなシチュエーションで「自分をあたためる時間」を楽しむことができます。
「和レ和レ和湘南食堂」で、日常の中にある小さな幸せを感じてみませんか。