沖縄の海の恵みを生かした「パブロバグリーンカレー」が登場！

沖縄の恵みを堪能する新たな逸品、パブロバグリーンカレー

食の楽しみが多様化する中、植物性の食材が注目を浴びています。そんな中、2025年3月13日（木）に登場する「パブロバグリーンカレー」は、沖縄の海で培養された微細藻類「パブロバ」を使用した全く新しいグリーンカレーです。ココナッツミルクをベースに、ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、なすの4種のグリル野菜を贅沢に使い、食欲をそそるスパイスの香りとほど良い辛さ、深みのあるコクを実現しています。

1. パブロバとは？

「パブロバ」は、60種類以上の栄養素を豊富に含む微細藻類で、特にカロテノイドの一種であるフコキサンチンを高濃度で保有しています。沖縄の海で採取し培養されたパブロバは、その鮮やかな緑色が特徴的で、料理に美しさを添える一品。そして、この緑色は栄養価の高さを示す証でもあります。近年、このような藻類は高い生産効率と環境に優しい生産方法から、サステナブルな素材として注目されています。

2. 冷凍の利点を活用した「パブロバグリーンカレー」

冷凍食品として提供される「パブロバグリーンカレー」は、急速凍結技術により、作り立てのスパイスやハーブの香りをそのまま保持しています。これにより、スパイスの風味や野菜の食感を逃さず、食卓で楽しめるのです。冷凍食品の利点を最大限に活かしたこのカレーは、忙しい日々のランチやディナーに最適で、簡単に美味しい食事を楽しめる一品です。