オーガニック抹茶を使った新スイーツが登場！春にぴったりのコラボメニュー

新たな抹茶スイーツの誕生

東京の港区に位置する「be my flora kitchen」は、オーガニックな食事を提供するレストランとして注目を集めています。特に、添加物や白砂糖を使用しないレシピを基にしたメニューは、健康志向の女性たちに人気があります。

2025年5月30日（金）からは、LA発のオーガニック抹茶ブランド「NEKOHAMA」とのスペシャルコラボレーションによる新たなスイーツメニューが登場します。

コラボメニューの詳細

コラボレーションメニューには、ふわふわの米粉フレンチトーストと濃厚な抹茶クリームパンナコッタの2品が用意されています。

1. NEKOHAMAオーガニック抹茶抹茶クリームの米粉フレンチトースト
商品価格：〈選べるドリンク付き〉￥1,760（税込）
日本の九州で生産される国産米粉を用いたフレンチトーストは、ふんわりとした食感ともちもち感が特徴です。こちらのスイーツには、NEKOHAMAの最高級グレードの抹茶「A1 Organic Ceremonial Grade Matcha」が使用されています。てんさい糖を用いたクリームや自家製の無添加バニラアイス、北海道の有機あずきから作ったあんこと共に味わうことで、抹茶の豊かな香りと優しい甘さを楽しむことができます。この春の気候にぴったりのギルトフリースイーツです。

2. NEKOHAMAオーガニック抹茶抹茶クリームパンナコッタ
商品価格：〈選べるドリンク付き〉￥1,320（税込）
とろけるような舌触りを追求したパンナコッタには、九州から取り寄せた最高級抹茶とてんさい糖を合わせて仕上げられています。この新感覚の抹茶は、従来のものとは異なり、フレッシュで苦味のない優しい味わい。仕上げに振りかけられた塩が、甘さを引き立てるアクセントとして絶妙に働きます。こちらも定食の後にちょうどよいサイズです。

抹茶の販売情報

さらに、同店では2025年5月24日（土）から「A1 Organic Ceremonial Grade Matcha」の販売を開始します。この抹茶は、製造から6か月以内のもののみを扱い、新鮮さにこだわった特製商品です。日本国内でこの最高級抹茶を購入できるのは、現在「be my flora kitchen」のみですので、この機会にぜひお求めください。

NEKOHAMAの背景

「NEKOHAMA」は、2017年に誕生したダイナミックなブランドで、米国LAを拠点にしています。創設者は、日本のルーツを持つMax Ando氏をはじめ、元ヴィクトリアズ・シークレットモデルの妻Sanne Vloet氏など、抹茶文化に対する情熱を持つ者たちです。ブランドの核となる目標は、高品質の抹茶を現代的かつ儀式的に体験すること。