Minimalの新作生ガトーショコラ、ONIBUS COFFEEとのコラボ登場！

Minimalの新作『コーヒーの生ガトーショコラ -STEP BLEND by ONIBUS COFFEE-』

Minimalから特別なホワイトデーシーズンのスイーツが登場します。日本初のスペシャルティチョコレート専門店であるMinimalが、ONIBUS COFFEEとのコラボレーションによる新作生ガトーショコラをリリースしました。この商品は2026年2月21日からMinimalのオンラインストアおよび代々木上原店で、期間限定でお楽しみいただけます。

コーヒーとホワイトチョコの絶妙なコンビネーション

毎年この時期に人気を集めるスイーツで、コーヒーを用いたガトーショコラは一層の進化を遂げました。今年は、ONIBUS COFFEEの特製ブレンド「STEP BLEND」を使用しており、香り豊かなコーヒーの特徴を最大限に引き出しています。これにホワイトチョコレートを組み合わせることで、やさしい甘みとほろ苦さが絶妙に調和。あたたかいカプチーノのような心地よさを感じることができるデザートです。

【こだわりの4層仕立て】

この生ガトーショコラは4層の異なるテクスチャーで構成されており、見た目にも美しい仕立てとなっています。各層の特徴をご紹介しましょう。

1. コーヒー粉のシャンティ
ふわりとした生クリームのトップには、目を引くコーヒー粉がトッピングされています。インスタ映え間違いなしの見た目です。

2. エスプレッソとホワイトチョコレートのムース
「STEP BLEND」のエスプレッソの華やかな香りとホワイトチョコレートが絶妙に混ざり合い、軽やかで優しい口当たりに仕上がっています。

3. コーヒー入りチョコレートクリーム
ガーナ産の高カカオ（80％）チョコレートにコーヒーをブレンドしたクリームが、全体の味のバランスを整えています。

4. ホワイトチョコとコーヒーの生ガトーショコラ
最後の層には、ホワイトチョコレートのクリーミーさとコーヒーの風味が融合した生ガトーショコラがあります。上部にはエスプレッソが塗られており、食べ終わった後も余韻として香りを楽しめます。

【商品情報】

- 価格: 3,990円（税込）
- 発売日: 2026年2月21日
- 販売期間: 2026年3月末頃まで（無くなり次第終了）
- 取扱店舗: Minimalオンラインストア、代々木上原店

Minimalの魅力と職人技

Minimalは、世界中のカカオ産地を訪れ、良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手作りでチョコレートを生産しています。彼らの理念は「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かして香りを最大限に引き出すこと」。国内外の名立たるレストランやパティスリーで腕を磨いたプロフェッショナルたちが、その技術を駆使して進化し続けています。

さらに、Minimalはカカオ農家と連携し、高品質なフレーバーの開発を行っており、がんばっている農家を支援するためにサステナブルな取引を心掛けています。その結果、Minimalは10年間で103賞を受賞し、常に最高峰のチョコレートを生み出しています。