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夏限定の優しい中華体験

2025年7月22日より、横浜の「水綾閣」にて、特別な中華ランチが提供されます。これは、エイベックス・ヘルスケアエンパワーと著名なシェフ藤春幸治氏によるコラボレーションによるもので、乳・卵・小麦・ナッツを使用せず、薬膳の知恵が生かされた一品です。

誰もが楽しめる中華料理

この企画は、食物アレルギーや宗教、ライフスタイルに関係なく、誰もが楽しめる料理を提供することを目的としています。食卓を囲む全員が笑顔になれるように工夫された料理で、その魅力はただ「アレルゲンフリー」とは言えない、心温まる体験です。

藤春シェフは全国的にも知られ、食事の制限があっても安心して美味しさを享受できるレストランを目指し、人気を集めています。今回は、東洋医学をもとにした薬膳の要素を取り入れながら、伝統的な中華の技術を重んじる木下シェフとのコラボレーションです。

増加するアレルギーの現状

日本では、食物アレルギーを持つ子どもが増加しており、特に公立小中学校に通う子どもたちの中には、アレルギーを持つ児童が520,000人を超えるという統計があります。それに加えて、新たなアレルゲンも登場し、外食に対する不安も増しています。こうした背景から、アレルギーを恐れずに楽しめる外食体験が求められているのです。

ニューウェーブ中華のメニュー

「ヌーベルシノワのやさしい贅沢【ケアリング中華 夏の章】」のメニューには、次のような一品が含まれています。

• - 米粉クレープの窯焼き北京ダック
• - 白キクラゲをまぶした海老焼売
• - 米粉皮の広東焼売
• - 小麦粉不使用の水餃子
• - 海老の豆乳マヨネーズソース

他にも、旬の野菜を使用した冷製ライスヌードルや、特製の豆乳アイスもラインアップされています。これらは、消化を助け、美肌や疲労回復を意識した健康的な食材が使用されています。

提供情報

この特別ランチは、2025年7月22日から9月18日までの期間限定で、水綾閣にて提供されています。価格は税込みで4,378円、完全予約制となっているため、事前に予約をして訪れることをお勧めします。

水綾閣について

「水綾閣」は神奈川県横浜市に店舗を構え、アレルギーに配慮した多様な料理を提供することで人気を集めています。アクセスも良好で、落ち着いた環境の中、家族や友人と楽しい食事のひとときを過ごすことができます。

最後に

この夏、心と身体に優しい薬膳中華ランチで特別な体験をしてみませんか？アレルゲンを気にせず、皆で楽しめるお料理が、あなたの訪問をお待ちしています。ぜひ、この機会に水綾閣へ足を運んでみてください！

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