北海道の海の幸を楽しむ「浜の母さん料理教室」の魅力とは

北海道の海の幸を満喫する「浜の母さん料理教室」

1月30日(金)、山梨の甲斐センターで「浜の母さん料理教室」が開催されます。このイベントでは、北海道の新鮮な水産物を使用した郷土料理を体験し、料理とともに生産者との交流を楽しむことができます。

海の幸を贅沢に楽しむ

この料理教室は毎年恒例の人気イベント。参加者は、北海道の野付漁業協同組合から直送されたホタテや秋鮭、いくらなどの海の幸を贅沢に味わうことができます。主催するのは生活協同組合パルシステム山梨長野で、地域の食文化や水産業の背景を深く知る貴重なチャンスでもあります。

講師を務めるのは、野付漁協の女性部「浜の母さん」たち。彼女たちは、素材の持ち味を最大限に引き出すプロの技を駆使して、参加者に日本の食文化や調理法を伝えてくれます。2000年に始まったこの提携により、持続可能な漁業が実現され、参加者は学びながら美味しい料理を楽しむことができるのです。

様々な調理メニューを体験

料理教室では、秋鮭を使った「秋鮭のちゃんちゃん焼き」や「いくらミニ丼」、そしてホタテを使った「ホタテフライ」など、全7品のメニューが用意されています。特にホタテの刺身は生と冷凍の食べ比べができ、鮮度や加工技術の違いを堪能できる絶好の機会です。

開催概要

- 日時: 2026年1月30日(金) 10:00〜13:00
- 会場: パルシステム山梨長野甲斐センター (山梨県甲斐市下今井3590-1)
- 参加人数: 約20人程度
- 試食メニュー: 秋鮭のちゃんちゃん焼き、いくらミニ丼、ホタテご飯、ホタテフライなど

持続可能な生産と消費の重要性

このイベントは単に料理を楽しむだけではありません。参加することで水産業や食の生産過程について深く考えるきっかけを提供してくれます。パルシステム山梨長野では、商品を提供する生産者とのつながりを重視し、今後も持続可能な生産と消費の推進に努めています。

「浜の母さん料理教室」と共に、北海道の味を楽しみつつ、地域と生産者、消費者がつながる素晴らしい体験になることでしょう。ぜひ参加して、忘れられない味わいと学びを得てください！