#Minimal #チョコレートパフェ #秋の味覚

Autumn Delights: Minimalの新しいチョコレートパフェ

東京の恵比寿に位置する『Minimal - Bean to Bar Chocolate -』から、2025年10月1日より秋の新作パフェが登場します。名前は『Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-』。この秋限定のパフェは、濃厚な甘味を持つ“金蜜芋”や新鮮ないちじくなどの旬の食材を存分に使い、世界中のカカオを駆使した全10パーツで構成されています。季節感あふれるこの一皿は、まさに食の旅へと誘う作品です。

カカオの旅を体験する贅沢なパフェ

「CACAO JOURNEY」パフェは、さまざまな国のカカオ豆を用いることで、私たちをグローバルな食体験へと導いてくれます。特に、今シーズン使用されるカカオは、選び抜かれた6カ国のもので、それぞれの国の特徴を味わいとして楽しむことができます。また、秋にぴったりなフルーツや素材との絶妙な組み合わせが、このパフェの魅力を引き立ています。

秋の味覚が奏でる豊かなハーモニー

このパフェの上部には、リンゴのようなフルーティさが感じられるタンザニア産カカオを用いたチョコレートアイスと、いちごミルク風味のチョコレートアイスが飾られています。どちらのアイスにもカカオの持つフルーティな香りが漂い、アイス同士のコントラストが絶妙です。

満足感を与えるのは上層の食材

さらに、ナッツの風味が豊かな「NUTTY」チョコレートクリームや、まさにぶどうジャムのような「Arhuaco」チョコレートを用いたザクザク食感のクランブル、そしてほくほくとした「金蜜芋」の焼き芋も、パフェの上層に贅沢に乗せられています。食べ進めるたびに、その食感の変化と風味に驚かされます。

爽やかな下層も忘れずに

一方、下層にはさっぱりとしたカカオの果肉であるカカオパルプのソルベ、いちじくの紅茶コンポート、赤ワインゼリーが層を成しています。このコンビネーションは、さつまいもといちじくの甘みを引き立てつつ、爽やかな酸味が全体のバランスをとってくれます。

繊細で魅力的な新しい体験

この『CACAO JOURNEY』パフェは、ただのスイーツではなく、ひと口ごとに異なる味わいを楽しめる贅沢な体験が待っています。そして、浸透する秋の風情とともに、カカオの深い世界観を堪能できる一品です。季節限定のため、気になる方はお早めにMinimal富ヶ谷本店に足を運んでみてください。

販売情報

• - 価格：1,800円（税込）
• - 販売期間：2025年10月1日～2025年12月31日
• - 取扱店：Minimal 富ヶ谷本店（1日10食限定）

名実ともにチョコレートのスペシャリストとして知られるMinimal。職人たちが細部までこだわったこの特別なパフェを、一度は味わってみる価値があります。心に残るチョコレート体験をお楽しみください。

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