原田麻子プロデュースのかき氷が夏の味覚を彩る

原田麻子プロデュースのエキゾチックなかき氷で夏を満喫

2026年の夏、白金台にある「THE Tender HOUSE DINING（ザテンダーハウスダイニング）」では、特別なかき氷が登場します。この期間限定のメニューは、かき氷の女王と称される原田麻子氏がプロデュースした「南国果実とハイビスカスのかき氷」と、TTHのシェフが手がけた「白桃とグァバのかき氷」の2種類。どちらも、その素材の持つ味わいを存分に楽しむことができるのが魅力です。

南国果実とハイビスカスのかき氷

価格は1,980円（税込）。このかき氷は、ペルーで人気のフルーツポンチ「マチェドニア」をインスパイアし、マンゴーとパイナップルの鮮やかな色合いで美しく仕上げられています。ベースとなるのは、ハイビスカスと赤ワインを煮詰めた深淵の赤のシロップ。この甘酸っぱさに、ライチ香るキーライムや爽やかなマンゴー、そしてパイナップルが様々に重なり、口の中で広がるトロピカルな flavor。

中に忍ばせた香ばしいコリアンダーやシナモンが、エキゾチックな刺激を加え、器のフチにかかる黒蜜が全体の甘みを引き立てる一杯です。この一皿から、南国の風を感じることでしょう。

白桃とグァバのかき氷

もう一つの一品、白桃とグァバのかき氷も同様に1,980円（税込）。このかき氷は、赤桃とグァバのソースに、希少価値の高い『ホワイトカカオ』で高貴な香りを添えています。氷の中には、ペルー産のルクマやアサイーのアイス、そしてキャラメリゼされたバナナが隠されています。

フレッシュな白桃の甘さと、別添えの「杏仁白桃ソース」が絶妙なハーモニーを生み出し、まるで贅沢なデザートを楽しんでいるかのような体験を提供します。多段階に広がる味わいをお楽しみいただける、そんな幸せを感じさせる氷です。

お店の詳細

- 場所: THE Tender HOUSE DINING
- 住所: 東京都港区白金台4-19-16 ザテンダーハウス 1F
- 電話番号: 03-6455-7728
- 営業時間:

- 朝食: 8:00～10:30（L.O. 10:00）
- ランチ: 11:00～15:00（L.O. 14:00）
- カフェ: 15:00～17:00（L.O. 16:30）
- ディナー: 月～金 17:30～22:30（L.O. 21:30）、土日祝日 18:00～22:30（L.O. 21:30）