生成AI活用を進化させる味の素冷凍食品の取り組みと成功の秘密

味の素冷凍食品の生成AI活用が社内革命をもたらす

1. はじめに

味の素冷凍食品株式会社が「生成AI」を活用し、社内全体での利用率を80%超に達成したことは、業界内で大きな注目を集めています。これは自社のIT部門が主導し、ベンダーとの共創により実現したもので、企業が直面している生成AIの実用化における課題を克服する素晴らしい成功事例です。

2. 生成AIの導入背景と現状

2024年9月までの調査によると、日本の企業の71.3%が生成AIを導入しているものの、実際に「効果的に活用できている」と感じるのはわずか23%にとどまっています。これに対して、味の素冷凍食品は2024年5月から社内の全てのシステムにAIを組み込む事を目指し、「生成AIが当たり前」の環境を整えました。

3. 実施した施策

(1) 利用ルールの策定と浸透

生成AIを安全かつ責任を持って活用するために、情報セキュリティを考慮した「生成AI利用ガイドライン」を策定しました。社員が安心してAIを利用できるように、個人情報保護や情報漏洩防止の観点から「生成AI利用4か条」を定め、全社的に意識の統一を図っています。特に重要なポイントを明確にすることで、利用ルールの浸透を促しています。

(2) ベンダーとの共創

当社は、生成AI市場の進化の速さを考慮し、サービス提供ベンダーと共同で進化を続ける共創型アプローチを採用しました。ナレッジセンス株式会社の生成AIサービス「ChatSense」を利用することで、ユーザーフレンドリーな機能を追加し、実際の業務改善に繋がる機能改修を行っています。

(3) 教育プログラムの実施

全社を対象とした実務直結の教育として、7回のハンズオンセミナーを行い、各部署のニーズに合った教材を開発しました。参加者の90%以上が「利用可能」と答えるほど、実用的なスキルを身につけることに成功しています。

(4) 一斉導入

全従業員への一斉導入が決定された際、トップから「全員の強い味方」とするメッセージが発信され、派遣社員やパートタイム従業員も含めた範囲での導入が実現しました。

(5) 社内人財による主導

外部のコンサルタントに依存せず、自社のIT部門が専門知識を用いてプロジェクトを進めることで、実態に即したサステナブルな運用が確立されています。

4. 成果の報告

2025年12月には、利用率80%超を達成し、月間240百万トークンの利用が記録され、一人当たり平均して週に7回以上の利用が定常化しています。業務削減時間は月に約6,800時間に達し、大きな業務効率化を実現しています。具体的な利用例としては、製品開発や業務改善、コマーシャルなど多岐にわたります。

5. 今後の展望

今後は、個人の使用から組織全体への業務適用を進め、各部署に推進担当者を配置し、70以上の業務テーマを横断的に推進します。生成AIを利用した業務設計やナレッジ蓄積を強化し、AIリテラシーの向上を図っていく計画です。

味の素冷凍食品の取り組みは、生成AIを通じた新たな働き方の本質を探る事例となっています。他企業もこのモデルを参考にし、今後の業務改善に役立てていくことが期待されます。