家計の見直し！自炊で実現する心軽やかな新年の過ごし方
年末年始の出費を賢く見直す！
年末年始は、家庭にとって特別なイベントが多い時期であり、そのため出費が膨らむというのが多くの人の実感です。実際にNadia株式会社が行ったアンケート調査によると、普段より出費が増えたと答えた人は83.7%にのぼりました。この時期、家計に大きな負担をかけることは否めません。しかし、新年を迎えることで多くの人に節約への意識が高まる傾向が見られます。実際、約60%の回答者が「年始から節約を意識する」と答えており、年間でも一際節約に対するモチベーションが増す時期であることがわかります。
節約のターゲットは「食」
特に、節約を考える際に最初に見直されるのが「食」に関連する出費です。具体的には、外食やテイクアウト代、料理に使う材料費といった項目が最も多く挙げられています。外食代が49.2%、食費が40.8%、嗜好品が27.0%という結果からも明らかです。
しかし、節約を目指すと同時に、多くの人が「満足感」を求めています。実際、Nadiaでの検索データによると、「節約レシピ」とともに検索される言葉には「節約ボリューム」というキーワードが登場しており、コストを抑えつつも充実した食事を求めるニーズが見えてきます。そこで、今回は満足感と節約を両立させたレシピをいくつかご紹介します。
RINATYの大満足レシピ！
人気料理家のRINATYさんが提案するレシピは、時短かつコストを抑えつつも美味しさを重視した印象を与えます。たとえば、彼女の「肉じゃがならぬ肉大根」は、中まで味がしみた大根が絶品。お財布にも優しく、一人あたり約300円で作れるというのも魅力的なポイントです。
また、副菜には「小松菜とにんじんのひじき豆腐」がぴったり。栄養満点で彩りも良く、さらにはご飯との相性も抜群です。
さらに、朝食や夜の一品として、野菜の甘みと半熟卵のとろける美味しさが楽しめる「キャベツと煮卵のお味噌汁」もおすすめです。
節約食材を使ったボリューム満点メニュー
厚揚げやもやしといった食材は、リーズナブルでありながら栄養価も高いです。厚揚げを使った「豚バラと厚揚げのもっちり角煮風」は、煮込み時間も短縮でき、忙しい日々に嬉しいレシピです。
また、もやしを使った「もやしとひき肉の卵あんかけ」は、10分で完成する優れもの。手間いらずでボリューム満点です。
さらに、「白菜」の安価で大量に使えるレシピとして、RINATYさんの「つくねと白菜の甘辛蒸し」や「豚こま肉のガリバタポン酢」がおすすめです。
新たな節約スタイルを楽しんで
新しい年を迎え、さまざまな工夫を試みながら暮らしていくことは、食生活を楽しむ大きなきっかけになります。自炊を通じて、お財布に優しいだけでなく、家族や友人とのコミュニケーションを深める楽しい時間にもなるでしょう。レシピを参考に、おいしくて満足感のある食卓を楽しんでみてはいかがでしょうか。冬の旬野菜をたっぷり使ったメニューや、手軽に用意できる副菜を取り入れて、食費を上手く抑えながらも心満ちる食生活を実現しましょう。
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