冬の味覚、あんこうが楽しめる角上魚類の新メニューに注目！

角上魚類で楽しむ冬の味覚「アオヌタ」

冬が近づくにつれて、恋しくなるのがホッと温まるお鍋。中でも、「あんこう」は冬の味覚として多くの人に愛されています。今年も、角上魚類であんこうが市場直送で入荷し、調理されたものを楽しむことができるようになりました。

新鮮なあんこうの魅力

あんこうは、独特の外観を持つ魚であり、体重が6kgや7kg、さらには10kgを超える大物が丸ごと届くことも。鮮魚担当のスタッフが一尾ずつ丁寧にさばき、あんこうの魅力を最大限に引き出します。あんこうは硬い外皮の下に、プリプリの白身と共に、あん肝という贅沢な部位も抱えており、その上品な味わいは一度味わうと忘れられません。

あんこう鍋セットと自家製惣菜

角上魚類では、あんこうを使った「鍋セット」が手に入ります。480円から700円（税込）で提供され、シンプルなお鍋を楽しむことができます。美味しいあん肝をスープに溶かすことで、より深い味わいを引き出すことができ、冬の食卓を華やかに彩ります。

さらに、自家製の蒸しあん肝刺身も人気で、100g当たり400円（税込）で、口に入れると濃厚な旨みが広がります。これをしょうゆやポン酢で堪能するのは格別の楽しみです。丸ごと一尾を使ったあんこうの唐揚げも逸品。しっかりとした衣に包まれた中身はジューシーで、やわらかく満足感を与えてくれます。

あんこうの取り扱いと鮮度

あんこうを市場から直送する背景には、流通の過程で鮮度を保つための工夫がされています。水揚げされたあんこうはすぐに「腹抜き」と呼ばれる処理を受けるため、長時間の経過での鮮度劣化を防いでいます。この独特の魚を美味しく楽しむためには、調理法やその特性をしっかり知ることが大切です。角上魚類では、知識豊富なスタッフが訪れるお客様をアシストしており、料理方法やお魚の特徴について気軽に質問できます。

まとめ

冬の味覚であるあんこうを堪能したいなら、角上魚類の店舗を訪れることをオススメします。市場直送の新鮮さと店内で手作りされる美味しい料理は、どれも楽しむ価値があります。この冬はあんこうの魅力を存分に味わってみませんか？ココでしか味わえない冬の味覚が、あなたを待っています。週末のお食事や家族との暖かな時間に、是非ともご利用ください。