韓国のパティシエJustin Lee監修の新スイーツバーが大阪に登場

新たなスイーツ体験が大阪にやってくる

2026年1月23日から2月25日までの期間限定で、コンラッド大阪内に新しいスイーツバー「mudae.（ムデ）by Justin Lee」がプレオープンします。このスイーツバーは、韓国の著名パティシエ、ジャスティン・リー氏の手掛ける作品で、まるで舞台のような体験が広がります。

スイーツの新しい舞台「ムデ」

「ムデ」は韓国語で「舞台」を意味し、その名の通りスイーツを主役に据えた独自の世界観を体験できます。食材の新たな形や味わいを楽しむコース料理は、各一皿が独立したシーンとして展開され、まるでストーリーを描くかのような体験を提供します。すっかりで馴染み深い食材でも、今回のスイーツバーによって全く新しい魅力に変わる場面が目白押し。

デザートとセイボリーの境界を越える

デザートの枠を超えたその提供内容は、スイーツとセイボリーの境界に新たな問いを投げかけます。ジャスティン・リー氏の独創的なアプローチを堪能しながら、美しさと発見についての豊かな体験が待っています。

プレオープン期間中のメニューには、ランチコースやディナーコースに加え、アラカルトメニューやヴィーガンメニューも用意されており、それぞれが驚きに満ちた食体験を演出します。各コースにはコーヒーまたは紅茶が付いており、食後のひとときもお楽しみいただけます。

プレオープン詳細

- 期間: 2026年1月23日（金）～2026年2月25日（水）
- 場所: コンラッド大阪 40階C:GRILL内カウンターエリア（9席）
- 営業日: 水曜日～日曜日
- 時間: ランチ 11:30～15:30 / ディナー 17:30～22:30
- メニュー:

- ランチコース（5品）8,000円～
- ディナーコース（7品）12,000円～
- シグネチャーメニューコース（10品）15,000円～
（税金・サービス料込み、内容は仕入れ状況により変更あり）

今後のグランドオープン日程は2026年2月27日を予定しており、その詳細は後日発表される予定です。新たなスイーツ体験をぜひお見逃しなくお楽しみください。

ジャスティン・リーのバックグラウンド

韓国出身のジャスティン・リー氏は、母親からの影響で料理の道に進みました。西洋の技法と東洋の素材を融合させた「ツイストスイーツ」に定評があり、韓国のソウルで自身の名前を冠した「JL DESSERT BAR」をオープン。イタリア料理を取り入れた革新的なスイーツスタイルで注目を集めています。現在、アジア各地で活動を広げ、日本の四季からインスピレーションを受けた作品にも挑戦し続けているのです。

コンラッド大阪の魅力

水都大阪のシンボルとも言えるコンラッド大阪は、ビジネスとプライベート両方を楽しめる次世代型ホテルです。広々とした客室やこだわりのレストランに加え、最新鋭の設備が整ったバンケット施設も併設しています。アートと文化を感じられる空間の中で、あなたも特別なひとときを過ごしてみませんか？

ぜひ、プレオープン期間中に「ムデ」で特別なデザート体験をお楽しみください。予約は公式ウェブサイトまたは下記電話にて承っております。

コンラッド大阪公式ウェブサイト
予約電話: 06-6222-0111（代表）