御殿場から発信！伝統発酵食を使った新感覚お肉『なっと肉®️』誕生

御殿場から発信！新しいお肉体験「なっと肉®️」

2026年3月15日、日本の食文化がまた一歩進化します。静岡県御殿場市にオープンする「なっとう肉屋一永堂御殿場本店」で、新しい発酵食品「なっと肉®️」を体験できるのです。これは大豆と納豆菌の発酵を活かした、次世代の植物性のお肉。見た目や食感は本物のお肉のようでありながら、味は納豆そのもの。これにより、健康志向の方にも嬉しい、高タンパク、低脂質、さらに植物繊維が豊富な食事が実現しました。

オープン当日は、来店者に向けて無料のご試食も用意されていますので、気軽に立ち寄って新しい味を楽しむことができます。

なっと肉の魅力とは？

「なっと肉®️」は、ただの代替肉ではなく、日本の伝統的な食文化と、発酵の力を融合させた食品です。健康志向の高まりとともに、食に対する意識が変わる現代。私たちは、毎日の食卓に「驚き」と「喜び」を提供することを目指しています。

新名物のメニュー

御殿場本店では特別メニューとして、オリジナルの「なっと肉寿司」と「なっと肉重弁当」を限定販売します。なっと肉寿司は、酢飯の上にたっぷりのなっと肉を敷き詰め、彩り豊かな錦糸卵や野菜がトッピングされています。肉とばら寿司と思いきや、実はベジタリアンのおいしさを追求した一品です。

また、なっと肉重弁当には、納豆肉と相性抜群の生姜がアクセント。健康的で満腹感も得られるお弁当です。専用のたれも付いており、よりおいしさを引き立てます。

無限のアレンジレシピ

「なっと肉」の魅力は、そのままで食べる楽しさだけではありません。幅広いアレンジレシピが可能です。例えば、いつもの納豆ご飯を「なっと肉」の卵かけご飯に変えるだけで、新しい食べ応えと味わいが楽しめます。さらに、さっぱりとしたサラダに使用したり、サムギョプサル風にアレンジすることも可能です。

未来に向けた展望

御殿場本店のオープンを皮切りに、地域に愛される新たな名物として、「御殿場の名物」を目指しています。そして、「なっと肉」は全国、さらには世界中に広がる可能性を秘めています。私たちの新しいお肉体験が、より多くの人々の食生活に広がり、次世代へと引き継がれていくことを願っています。

一永堂株式会社のご紹介

一永堂株式会社は、静岡県御殿場市に本社を構える食品製造販売会社です。地元の伝統食文化を大切にしつつ、新しい表現を追求し続けています。発酵の力を最大限に活かした「なっと肉®️」はその一環として生まれました。これからも皆様に愛される食を提供し続けていきます。公式HPには詳細情報が掲載されていますので、ぜひチェックしてみてください。

公式HPはこちら

心と身体に優しい「なっと肉®️」。新たな食の楽しみを、ぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。