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熊本の特産品「蔵出しベニーモ」とは？

熊本県大津町の「蔵出しベニーモ」は、ミュージックセキュリティーズが運営する事業投資型クラウドファンディング「セキュリテ」で新ファンドの募集を開始しました。このファンドは、同町で自社ブランドのさつまいもを生産・販売する株式会社なかせ農園をサポートするものです。

なかせ農園の挑戦と信念

なかせ農園は、2016年の熊本地震によって厳しい状況に直面しました。伝統的な蔵や選果場が大きな損害を受け、廃業を考えることもありました。しかし、そんな中で「地域の特産品であるさつまいもで復興に貢献したい」との思いから、法人化を果たし、組織的な運営へと切り替わりました。

今回のファンドは、さらなる農地の拡大や「農福連携」の促進など、新たな挑戦を見据えた資金を募集するものです。出資によって、誰もが参加できる地域の持続可能な農業の発展を後押しすることができます。

蔵出しベニーモの魅力

「蔵出しベニーモ」は、独自の技術を用いた長期熟成によって生まれる特別なさつまいもです。栽培される「べにはるか」という品種は、貯蔵するほど糖度が増し、水分を保持しやすい特性を持っています。消費者からは「自然な甘さと香りが魅力的だ」「焼き芋にしたときの甘さが格別」と好評を得ています。

また、名だたる品評会での受賞歴も多く、品質が絶賛されています。「日本さつまいもサミット」では、「ファーマー・オブ・ザ・イヤー」や「サツマイモ・オブ・ザ・イヤー」に連続で選ばれた実績があります。

圧倒的な熟成技術

なかせ農園では、伝統的な貯蔵文化と現代の環境制御技術を融合しています。大津町の山肌を利用した蔵では、温度・湿度・CO₂濃度を適切に管理し、年間を通して一定の熟成環境を保っています。60日以上の熟成期間を経て、でんぷんが糖に変わり、平均糖度が30度、最高で40度に達する濃厚な甘さが特徴です。

事業の未来に向けた計画

これまでの経験を活かし、なかせ農園はさらなる成長を目指しています。具体的には、毎年0.5haの農地を増やし、選果場の整備を通じて出荷能力を約1.5倍にする計画です。これにより、輸出の対応や消費者向け商品の展開を進めようとしています。

また、2026年1月には、障がい者の就労支援を目的とした「ReZou」を立ち上げる予定です。この取り組みにより、農福連携を推進し、共に価値を生み出す仲間を育成していきます。

代表メッセージ

なかせ農園の代表、中瀬 靖幸さんの言葉に心が打たれます。「熊本地震は我々にとって転機でした。あの混乱の中、地元の支援学校から職場体験に来た一人の男の子の言葉が、再建への道を照らしてくれました。」

現在、なかせ農園は事業投資型クラウドファンディングを通じて、地域の農業と持続可能性に寄与しています。

今回のファンドに参加することで、皆さんも地域の未来を支える力となることができます。出資金は600万円を目指し、一口32,400円から支援可能です。出資者には、特典として「蔵出しベニーモ」の冷凍焼き芋が届くという嬉しいプレゼントも用意されています。

私たちは、共に成長し、地域の特産品を未来へつなぐために、あなたの力を必要としています！公式サイトを通じて、ぜひ詳細をチェックしてみてください。

公式サイトはこちら

その他の注意事項

なお、出資には所定の手数料がかかり、リスクもございますので、よくご確認の上、参加をご検討ください。

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