トルコ発のプレミアムオリーブオイル「Buta Assos」が日本に上陸

トルコ発プレミアムオリーブオイル「Buta Assos」が日本に上陸

東京に本社を置くムーンロード合同会社が、この度トルコ・チャナッカレ地方のオリーブオイルブランド「Buta Assos」を日本市場に展開することを発表しました。このブランドは、オスマン宮廷料理やイスタンブールのミシュランシェフに愛され、オリーブオイルの新たなスタンダードとなることを目指しています。

Buta Assosの特徴

Buta Assosでは、高品質なオリーブオイルの生産に対する厳格な基準を設けています。その特徴は、以下の通りです。

単一原産

Buta Assosは、単一の産地、さらには品種にこだわり、特定の条件下で育てられたオリーブの風味を最大限に引き出します。この手法により、オリーブオイルから土地の個性を感じることができます。

効率よりも質を優先

一般的なオリーブオイル製造に比べて、2倍から4倍の量のオリーブを使用することで、特に香りと風味が際立つオイルを生み出しています。収穫されたオリーブは、品質を最大限に保つべく24時間以内にコールドプレスされます。このプロセスにより、ポリフェノールや香り成分が保たれ、極上のオリーブオイルが完成します。

超低酸度

Buta Assosのオリーブオイルは、酸度が0.3％以下であり、これは世界的にも非常に優れた値です。酸度が低いほど、オリーブオイルはクリアで豊かな風味を楽しむことができます。

健康への配慮

Buta Assosは、味覚だけでなく、健康にも配慮した商品です。オリーブオイルは、一価不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、心血管の健康維持に役立つとされています。また、早摘みオリーブのオイルに多く含まれるポリフェノールは、抗酸化作用があり、エイジングケアにも貢献します。これらの理由から、最近の健康ブームの中で、オリーブオイルは注目されています。

製品ラインナップ

Buta Assosには、2つの主力製品があります:

フレイヤの吐息 (Freyya Premium Nefes)

トルコ・アナトリア地方の古代品種「ハヌム・パルマウ種」を使用したもので、スパイシーな余韻が特徴です。特に肉料理との相性が抜群で、数々の国際オリーブオイルアワードでも受賞歴があります。

アッソス・グルメ (Assos Premium Gurme)

アッソス産のアイワルク種を使用し、フルーティーでバランスの取れた味わいが魅力です。サラダや魚介といった様々な料理に合い、プロのシェフが使用するのにも最適です。

Buta Assosを楽しめるレストラン

Buta Assosのオリーブオイルを楽しめるレストランも続々登場しています。例えば、表参道の名店「CICADA」や、六本木の「bricolage bread & co.」では、その美味しさを体験できます。

まとめ

Buta Assosは、トルコの豊かなオリーブ栽培文化を背景に、品質を最優先する哲学を持つブランドです。これから日本での普及が期待されるこのオリーブオイルは、料理を豊かにするだけでなく、健康的なライフスタイルにも寄与してくれることでしょう。プレミアムオリーブオイルは今後さらに注目されていくことでしょう。