韓国料理の魅力を再発見！スンドゥブ市場の拡大と今秋のトレンド

最近、韓国ブームに伴い、スンドゥブ市場が急成長を遂げています。モランボン株式会社は、この人気アイテム「スンドゥブチゲ用スープ」のテレビCMを全国8エリアで放送予定で、2025年10月6日からの展開を控えています。この商品は、リニューアル後の2022年度以降、売上がなんと310%も伸び、3年連続で業績が好調です。

韓流ブームとスンドゥブチゲの成長

韓流の影響力は今や第四次に達し、日本の食文化にも多大な影響を与えています。その中でも、スンドゥブチゲは特に人気が高まり、家庭で韓国料理を楽しむ機会が2015年比で170%も増加しました。外食だけでなく、家庭での食卓でも定番メニューに定着しています。

スンドゥブチゲはまさに、この韓流ブームの恩恵を受けた典型的な料理と言えるでしょう。温かいスープと栄養豊富な豆腐を組み合わせたスンドゥブは手軽に食べられるため、幅広い世代に愛されています。

秋の新定番！スンドゥブチゲを楽しむ

秋になると、鍋料理が恋しくなる時期ですが、近年は気温が高く、鍋料理の需要が落ち込んでいるそうです。しかし、スンドゥブチゲ用スープは逆に好調な伸びを見せています。その背景には、やはりスンドゥブの魅力が大きく関与しています。

主な理由の一つは、豆腐を使用した栄養価の高さやコストパフォーマンスの良さ。さらに、スンドゥブは温かいスープ料理であるため、暑さが残る秋でも食べやすい一品です。実際、「夏に温かい料理を食べたい」と感じる人が増加しており、スンドゥブはこのニーズに応えています。