京都の久在屋が贈る限定豆腐『立春大吉豆腐』の魅力とは

京都の久在屋が贈る『立春大吉豆腐』

毎年、立春の時期に限定販売される京都の久在屋の『立春大吉豆腐』。この特別な豆腐は、2026年2月1日から4日までの3日間のみ販売され、その味と健康を願った意味が詰まっています。今回は、久在屋の魅力と特製豆腐の詳細をご紹介します。

『立春大吉豆腐』とは？

立春は、冬が終わり春が始まる日とされ、古くからこの日に豆腐を食べる習慣があります。お豆腐には邪気を祓う力が宿ると信じられ、この時期に食すことで健康と幸福をもたらすと考えられているのです。久在屋は、立春のこの時期に合わせて特別に製造される『立春大吉豆腐』を、地域の伝承に基づき販売しています。

健康への祈念と品質へのこだわり

久在屋の『立春大吉豆腐』は、すべて国産の厳選大豆を100％使用。職人がその時に適した甘味や旨味のバランスを考え、大豆の配合を調整して豆乳を抽出します。そうして作られる絹豆腐は、なめらかな舌触りが特徴。冷奴や湯豆腐、どちらでも楽しめる一品です。お好みで粗塩を少し振りかけてお召し上がりください。

セット内容と価格

『立春大吉豆腐』のセットには、240gの絹ごし豆腐に加え、ミニ福豆とオリジナルの厄除けお札が含まれています。価格は486円（税込み）で、健康と幸福を願った豆腐を手頃に手に入れることができるのも魅力の一つです。

購入方法と注意点

販売は久在屋の本店及び高島屋京都店、さらにオンラインショップでも行われます。オンラインでの注文は、1月28日まで受付中。ご希望の届け日を指定することが可能です。ただし、立春当日は本店は定休日となりますので、購入の際はご注意ください。

豆腐づくりへの誇り

久在屋は、1982年に創業し、以来「にがりで寄せた豆腐」を先駆けて提供してきました。設立以来、美味しい豆腐作りにこだわり、厳選された国産素材と天然素材を使用しています。「何も足さない、何も引かない」をモットーに、豆腐の本来の味を最大限に引き出すため日々努力を重ねています。2026年には代表の東田和久氏が「現代の名工」とも称され、その技術力も表明されています。