「日本のこめ豚お肉を学ぼうセット」で豚肉の魅力を再発見

8月18日より、パルシステム生活協同組合連合会が新たに「日本のこめ豚お肉を学ぼうセット」の注文受付を開始しました。このセットは、食卓での豚肉の部位ごとの特徴を学ぶことができるユニークな商品です。

1頭の部位構成を再現した贅沢なセット

「日本のこめ豚お肉を学ぼうセット」では、1頭の豚から得られる部位の構成比を約480gで再現しています。このセットには、赤身主体の旨みが濃い「カタ・モモ切落し」250g、きめ細やかな肉質の「ロース・カタロース切落し」130g、コクのある脂の甘みが特徴の「バラうすぎり」100gの3ラインナップが揃っています。また、各部位を知るための学習チラシも同封されています。

持続可能な畜産を応援

「日本のこめ豚」は、仕上げ期に国産の飼料用米を10％以上使用して育てられた豚肉です。このようにして育てられる豚は、日本の畜産における飼料自給率の向上にも貢献し、地域の資源循環型農業を支えています。
パルシステムでは、年ごとに取引する豚の頭数を確定することにより、産地は安定した生産計画を立てられます。これにより、利用者は安価で質の高い豚肉を手に入れることができるのです。

食卓で部位を体験する重要性

豚は一般的に育てるのに約175日かかり、その体重は約110kgに達します。この1頭から得られる精肉量は約48kgですが、部位ごとに重量が異なるため、すべての部位をバランスよく利用することが求められます。部位の特徴を知ることで、1頭を無駄なく利用する意識が高まります。

開発を担当したパルシステムのスタッフは「食べることを通じて、畜産の未来を守る仲間になってほしい」という思いでこのセットを考案しました。部位ごとの味わいや食感を知ることで、消費者が豚肉をより大切に扱うきっかけとなることを願っています。

安心・安全な豚肉を楽しもう

「日本のこめ豚お肉を学ぼうセット」の内容量は450gで、適切な冷蔵温度で届けられ、消費期限はお届け日を含めて3日間となっています。価格は1274円（税込）です。
この商品を通じて、パルシステムは持続可能な食料の生産に向けて、消費者とのつながりを大切にし続けます。
連携農家とともに、未来の畜産を支える取り組みを一緒に行いましょう！