#フラン #徳之島 #オーガニックソルト

初のオーガニック認証を取得！

2026年4月20日、株式会社ブラン（本社：埼玉県春日部市）は、株式会社オーガニック認定機構（OCO）から、日本で初めてとなるオーガニック塩の認証を取得しました。この認証を受けた商品、「徳之島オーガニックソルト」は4種類がラインナップされており、さらにこの企画は同社が参画した新しい「オーガニックソルト認証スキーム」として、世界初の塩に特化した日本発の認証基準を設けることに成功したのです。

認証の必要性とは？

塩は料理の基本調味料として欠かせない存在ですが、その製造過程や品質に関する情報は曖昧でした。特に「自然塩」や「天然塩」という表現が禁止されている現状では、消費者が安心して選ぶための基準が欠けていました。そこで生まれたのがオーガニックソルト認証です。

この認証は、原料の安全性や製法の純度、製造過程の透明性を第三者が確認し、消費者に提供することで、誠実に製造された塩を守るための重要な基盤となります。

ゼロからの認証基準構築

株式会社ブランは、全国の塩業者の声を聞くことで、実情に合った認証基準の策定に取り組みました。「オーガニックソルト認証スキーム」は、自然由来の原料を用い、化学的処理を行わない製法を採用した塩が対象となります。その構成要素は以下の通りです。

• - 原料の自然性：海水や塩湖水など、自然由来の原料のみ。
• - 製法の純粋性：化学的処理や工業的精製を行わない。
• - 工程の完全性：製造管理や品質基準が徹底されている。

この基準は、製品がどのように作られているか、何が含まれていて、どのように管理されているのかを詳細に追求するもので、申請においては、製造過程の情報を明示する必要があります。

徳之島からの新しい風

「徳之島オーガニックソルト」の製造地である徳之島は、2021年にユネスコ世界自然遺産に登録された美しい島です。独自の地質環境でろ過された水とサンゴ礁の海水の組み合わせにより、特別な塩が生まれます。江戸時代から受け継がれた製法で、職人が手間をかけて塩を作っています。

ひとつの出会いから始まった取り組み

千葉陽子代表の母が、徳之島の伝統的な塩づくりに感動し、その美味しさを多くの人に届けたいとの思いからこのプロジェクトが始まりました。今の時代においても、伝統製法が守られることの重要性を認識し、後継者不足の現実を乗り越えようとしているのです。

認証は全国の事業者にとっても希望

このオーガニックソルト認証は、単に株式会社ブランだけのものではなく、日本中の伝統的な製法を守る事業者に共通する証明の仕組みです。美味しい塩を世界に認めさせるための新たな一歩となるでしょう。

商品ラインナップ

現在、発売予定の商品は以下の4種類です：

• - 基本の塩：日常使いのシンプルな塩。
• - 新月の塩：まろやかな味わいの大地のミネラルを感じさせる塩。
• - 満月の塩：重厚感のあるリッチな味わい。
• - 花の塩：深い旨味が広がる、仕上げ用の塩。近日再販予定。

販売情報

この新たなオーガニック塩は2026年6月1日から公式オンラインショップで販売されます。消費者の皆さんが健康的な食生活を享受できることを願って、安心の塩をぜひ取り入れてみてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: フラン 徳之島 オーガニックソルト