SHIRO 札幌ステラプレイス店が16年ぶりにリニューアルオープン！

SHIRO 札幌ステラプレイス店が新たな姿でオープン

2025年の秋、特別な思いを抱えた「SHIRO 札幌ステラプレイス店」がリニューアルオープンします。このお店は、SHIROの前身ブランドであるLAURELの、初の店舗として2009年に幕を開けました。以来、16年間、多くの顧客に支えられて成長してきた店舗です。

SHIROブランドの歴史

初めはわずか1.25坪の小さなお店でしたが、2013年には新たに食材に特化した“sozai LAUREL”をオープンし、さらに2015年には名称を「SHIRO」へと変更。そして、昨年、現在の約30坪の場所でリニューアルオープンを果たしました。

今回のリニューアルでは、奥の部分に大きなガラスの什器が配置され、その下には建築の端材を利用した丸太が積まれています。設計は再び小倉寛之氏が手掛けており、店のコンセプトは「継承するものと北海道らしさ」です。お店の内装には、自然の素材を多く使用し、都会の中に残る自然の雰囲気を感じさせるデザインとなっています。

リニューアルのポイント

お店の床材には、前の店舗から受け継いだ素材が使われ、北海道の雪の美しさを描いたグラフィックが施されています。また、エキスパンドメタルはペンダントライトに変身し、新しい役割を果たしています。このように、素材やデザインにこだわり、廃材にも新たな価値を見出す姿勢はSHIROの哲学そのものです。

特に印象的なのは、丸太を利用した什器で、そこから自然の力強さを感じさせるように作られています。小倉氏はこの店舗を通じて、素材の観察力やクリエイティビティを実感してほしいと語ります。

お客様との新たな出会い

この店舗は、SHIROにとって単なる販売の場ではなく、多くの人との出会いや感動を生む場所となってきました。リニューアルオープンは、これまでの感謝を込めた特別な瞬間です。お客様がこの新しい空間で笑顔になれることを願っています。

2023年にはSHIROの新たなプロジェクトも進行中で、環境や素材に対する責任を持ちながら、お客様に愛される商品を作り続けています。SHIROは今後も、未来に向けての取り組みを続けていきます。