新宿中村屋が誇る本格インドカリーの魅力と歴史に迫る

新宿中村屋の「純印度式カリー」が持つ魅力

1927年に設立された「新宿中村屋」は、日本における本格インドカリーの先駆けとされています。この店のカリーは、その誕生の背景に歴史的なドラマが隠れています。インド独立運動の革命家ラス・ビハリ・ボースが伝えたこのカリーは、恋と革命の物語を浮き彫りにしています。

歴史が生んだ一杯

中村屋の「純印度式カリー」は、ボースと創業者の娘・俊子との深い絆から生まれました。彼は本物のインドの味を求めて日本に渡り、俊子との恋に情熱を注ぎながら、本物のインドカリーを日本に紹介しました。その名は、日本初の本格インドカリーとして、100年近く愛され続けています。

中村屋こだわりのスパイスと食材

中村屋が持つカリーへのこだわりは、まさに「執念」の域に達しています。

- 自社飼育の中村屋軍鶏: 理想の鶏を自社で飼育し、ボースのオリジナルレシピを忠実に再現。
- 骨付き肉の重要性: 「骨の周りが一番旨い」というインドの教えに従い、大きな骨付き肉を使用。これにより、コラーゲンと旨味が溢れ出し、カリーの深みを増します。
- 食べるスパイスとして20種類以上の厳選されたスパイスを使用: カリーの仕込みの際にその場で焙煎し、フレッシュな風味と香りを引き出します。
- 幻の白目米: 江戸時代からの最高級米を使用し、カリーの濃厚なルーを受け止めるパラリとした食感が特徴です。

かつて、カリーの価格は80銭と、町中のカレーが10銭であった時代、これでも飛ぶように売れたことからも、その味が如何に衝撃的だったかが伺えます。これが、日本を代表する名店中の名店、新宿中村屋の実力です。

動画公開キャンペーンとプレゼント企画

このたび、「新宿中村屋」純印度式カリーの魅力を伝える動画が公開されました。カレー愛好家に向けたその内容は、カリーの味わいや奥深いストーリーを余すところなく伝えています。さらに、公開を記念して、オリジナル配合スパイスを抽選で5名様にプレゼントするキャンペーンも実施中です。興味のある方は、4月29日までに応募可能です。

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あなたも、今すぐ新宿中村屋のカリーで日本の食文化の奥深さを体験しませんか？その目で、舌で確かめてみてください。

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