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イオンの新たな試み！未利用原料を活かした美味しい商品

イオンが9月30日から全国約860店舗で、新しい商品「もったいないをおいしく！」シリーズを発売します。このシリーズは、未利用原料を活用した食品として、持続可能性を追求しています。イオンは2017年から「イオングループ食品廃棄物削減目標」を掲げ、廃棄物削減に向けたさまざまな取り組みを進めてきました。今回、新登場する商品は、三陸産のめかぶの元茎を使った「トップバリュ めかぶの甘辛きんぴら」と、青森サーモンの皮を利用した「トップバリュ 青森サーモンの皮チップ」です。

食材の背景と商品への思い

驚くべきことに、これらの食材は通常、加工過程で廃棄されてしまう部分です。めかぶの元茎は、めかぶの根元に位置し、硬い部分ですが、それを柔らかく加工することで、食べやすくしています。この元茎は、コリコリとした良い食感を保ちながらきんぴらとして仕上げられ、多くの人に食べてもらえることを目指しました。

一方、青森サーモンの皮は、ブランド養殖魚の青森サーモンから得られるもので、これまではスナックとして活かされる機会が少なかった素材です。この皮が香ばしく焼き上げられ、食感の良いスナック風に仕立てられています。赤穂の塩を使用した味付けは、まさに絶妙です。

詳細な販売情報

商品1: トップバリュ めかぶの甘辛きんぴら

• - 発売日: 2026年9月30日より随時
• - 販売店舗: 「イオン」「イオンスタイル」等全国約860店舗
• - 価格: 本体158円（税込170.64円）
• - 規格: 70g
• - 特長: めかぶの元茎を柔らかく加工し、きんぴらに仕上げ。

商品2: トップバリュ 青森サーモンの皮チップ

• - 発売日: 2026年10月28日より随時
• - 販売店舗: 「イオン」「イオンスタイル」等全国の店舗
• - 価格: 本体298円（税込321.84円）
• - 規格: 20g
• - 特長: 青森サーモンの皮を焼いてスナック風に仕上げ、赤穂の塩で味付け。

サステナブルな未来への道

イオンは今後も、限りある資源を最大限に活用し、食品廃棄物の削減に向けた取り組みを強化していく予定です。この取り組みは、ただ美味しいだけでなく、環境への配慮も兼ね備えています。「もったいないをおいしく！」というスローガンのもと、新たに誕生したこれらの商品を通じて、多くの人々にサステナブルな食の選択肢を提案したいと考えています。 ぜひ、限定販売中のこの商品を試してみてください。あなたの食卓にも、新しい美味しさと共に環境意識を広げる一皿が加わるかもしれません！

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