120年の歴史を持つ「魚嘉かまぼこ」が新たな旅立ちを迎えます！

120年の歴史を持つ「魚嘉かまぼこ」の新しい挑戦

福岡市西区姪浜に位置する「魚嘉かまぼこ」は、創業120年を迎えた老舗のかまぼこ専門店です。最高賞を受賞したこともあるその品質は、地域に根ざした味として多くの人々に愛され続けてきました。2025年8月1日に待望の営業再開が決定しましたが、その背後には新たな取り組みと情熱が存在します。

サワライズが引き継ぐ歴史ある味

株式会社サワライズ（本社：福岡県福岡市西区）は、不動産、飲食、インテリア、医療介護、教育など多岐にわたる事業を展開しており、その中で地域に根差した企業活動を大切にしています。サワライズは「人に感動を、街に豊かさを、未来に笑顔を」という理念のもと、地域と共に成長する企業を目指しています。

今回、サワライズは魚嘉かまぼこの事業を承継し、さらに地域文化の振興に貢献する姿勢を強めています。これにより、昔ながらの職人の技を守りつつ、新しい時代に即した改善や進化を目指しています。

新代表の池田剛が示すビジョン

魚嘉かまぼこの新しい代表取締役に就任した池田剛（いけだたけし）は、地域の皆様に愛される店づくりをしっかりと進める意向を示しています。池田は、新たなビジョンの下で、地元の食文化の発展を目指し、さらに新しい商品やサービスの開発にも力を入れていく予定です。

「私たちは、地域とのかかわりを大切にし、共に成長する企業でありたいと思っています」と池田は話します。地元の方々と一緒に歩むことを大事にし、さらなる文化の発展を期待しています。

地域密着型の事業展開

地域における魚嘉かまぼこの役割は、単にかまぼこを製造販売することだけではありません。地域住民との対話を重視し、地元のイベントや活動に参加していくことで地域との結びつきを強化し、共に歩む企業として成長していくことを目指しています。

これまでの120年の歴史を引き継ぎながら、新たな風を吹き込む「魚嘉かまぼこ」。その再開は、地元の人々にとっても待望の出来事となることでしょう。これからの展開に目が離せません。