新発売！毎日楽しめる「ニップンつぎの日もやわらか強力小麦粉」とは？

ニップンつぎの日もやわらか強力小麦粉が登場！

毎日パン作りを楽しんでいる方々に朗報です！株式会社ニップンが新たに「ニップンつぎの日もやわらか強力小麦粉」を2026年3月2日より全国で発売することが発表されました。この商品は、ニップンが商標を取得している「やわら小麦®」を使用しており、特徴的なもっちりとした食感が同氏の自慢です。

やわら小麦®とは？

「やわら小麦®」は、でんぷんの老化が遅い特性を持つため、焼きたてのやわらかなパンがそのままの食感で楽しむことができるのです。実際、消費者調査によると、家庭でパンを作る87％の人が「作った分を翌日以降に食べきる」と回答。つまり、この小麦粉は、焼きたてももちろん、翌日以降もおいしく楽しめる新しい価値を提供しています。

商品の特長

「ニップンつぎの日もやわらか強力小麦粉」は、1㎏の内容量で、家庭用グロサリー商品に初めて「やわら小麦®」を使用しています。もっちり食感を実現するために、「やわら小麦®」と「ゆめちから」という2つの国産小麦をブレンドしています。この小麦粉は、パンだけでなく、ピザや麺など様々な料理に使えるため、家庭での料理の幅を広げることができます。

展開される背景

「やわら小麦®」は2008年に農研機構との共同研究から始まり、2016年にはその特性が明らかにされました。その後、2021年からは東北・九州・中国地方で本格的に栽培が進んでいます。さらに2025年には業務用の取組みが評価され、複数の賞を受賞した実績があります。

開発者の想い

開発担当者は、消費者の声を大切にしています。「焼きたてはおいしいが、翌日はおいしさが落ちる」という意見を受けて、「つぎの日もやわらか強力小麦粉」を開発。焼きたてのような美味しさを簡単に家庭で再現できるよう、技術を駆使して作り上げました。国産小麦を配合することで、もっちりとした食感と、翌日まで続く柔らかさを実現したのです。