持続可能な未来へ！米由来たんぱく質「Comeat®」がTIB SHOPに登場

アグロルーデンスが次世代のたんぱく源「Comeat®」を紹介

アグロルーデンス株式会社が、米を原料としたマイコプロテイン「Comeat®」を使用した商品を東京都千代田区にある「TIB SHOP」で展開します。出店は2025年10月1日から11月30日までの2か月間、皆様にこの新しい食材の世界を体験していただける機会です。

TIB SHOPとは？

「TIB SHOP」は、東京都が設立した「Tokyo Innovation Base」の中に位置し、スタートアップ企業が一般消費者に向けて実験的に商品を販売する場です。アグロルーデンスの出店を通じて、消費者との直接の接点を作り、ブランドの認知度を高めることを狙いとしています。

「Comeat®」の魅力

Comeat®は、国産の米を使用し、日本の伝統的な技術である「麹の固体発酵」によって生産された次世代の発酵たんぱく質です。この製品は、肉のような食感と深みのある旨味を兼ね備え、高タンパクかつ低脂質という特長があります。また、グルテンフリーで、主要なアレルゲンを含まないため、健康志向の方や食事制限のある方にも安心してお召し上がりいただけます。

提供される商品ラインナップ

TIB SHOPでは、「Comeat®」を使った以下の商品を販売予定です：

- お米と麹のミートソース：忙しい平日の夕食にもぴったりの、やさしい旨みが広がるソース。
- お米と麹のキーマカレー：動物性原料を一切使用せず、本格的なスパイスの風味を楽しめるカレー。
- まるっとお米パン：ふわもち食感のグルテンフリーパンで、朝食や軽食に最適。
- お米からできた濃厚シロップ：お米の糖質のみで作られた、まろやかな甘みを持つシロップ。

これらの製品は、アグロルーデンスのオンラインショップ「Haccome」でも購入可能です。対面で商品の魅力を感じていただくために、ぜひお立ち寄りください。

食の未来を体験するチャンス

アグロルーデンスのCTO、入本が語るように、「Comeat®」は食の未来を担う素材です。また、製造過程で得られる糖質は、有効活用され、食品ロスを減少させる工夫も施されています。このように、持続可能性を意識した食材選びは、私たち一人ひとりの健康だけでなく、地球環境にも配慮した選択であると言えるでしょう。

ぜひこの機会に、TIB SHOPで「Comeat®」の可能性と美味しさを実際に体験してください。持続可能で未来的な食の選択肢が、あなたの食卓に新たな風をもたらすことでしょう。