高輪ゲートウェイ駅の新感覚スイーツ「いちじくのブリュレシュークリーム」

新しい風味を楽しむ「いちじくのブリュレシュークリーム」

高輪ゲートウェイ駅のエキナカスイーツ工房「MAISON CLASSIC FACTORY」で、今秋の新作スイーツ「いちじくのブリュレシュークリーム」が登場します。2026年9月1日（火）から期間限定で販売されるこのシュークリームは、フルーツそのものをブリュレするという新しいアプローチを取り入れています。

独自の製法で新たな味を

これまでのブリュレシュークリームは、クリームの表面を炙る形で楽しんできましたが、今回の「フルーツブリュレシュークリーム」は一味違います。旬の果物にカソナードを振りかけ、その場で丁寧にブリュレするという、まさに新発想のスイーツ。特にファーストバイトで感じる、パリッとした表面とフルーツのみずみずしさが絶妙に組み合わさります。

いちじくを存分に味わう

最初のラインナップには、秋の味覚であるいちじくを贅沢に使用。半分の大きさで調理され、シュー生地の中にはトンカ豆の香り豊かなカスタードクリームが詰められています。トンカ豆の甘く柔らかな香りは、いちじくとの相性が抜群。さらに、フルーツの上にはカシスソースが隠されており、酸味のアクセントとしてバランスを整えています。この一品は、甘さと酸味、香りが調和しながら、それぞれの味わいが引き立っています。

豪快な食べ方がおすすめ

この「いちじくのブリュレシュークリーム」は、一口でガブリと頬張るのがベストな食べ方です！シュー生地、クリーム、いちじくのフルーツ、カシスソース、キャラメリゼした表面を一緒に味わうことで、全ての食感と味が口の中で融合します。ブリュレされたばかりの、壊れやすく軽やかな食感は特に魅力的。時間が立つにつれて、キャラメルがフルーツに浸透ししっとりとした新たな美味しさを楽しむこともできます。