白鶴酒造が神戸を感じる新たなクラフトジンを発売

白鶴酒造が挑む新たなクラフトジン「Lab. SeeD GIN_01」

2026年4月21日、白鶴酒造株式会社から新しいクラフトジン「Lab. SeeD GIN_01」の発売が予定されています。この製品は、白鶴酒造の研究室で生まれた新たなアイデアをもとにしたもので、たった200本限定の特別な商品です。

Lab. SeeDシリーズの誕生

「Lab. SeeDシリーズ」は、白鶴酒造の研究室で生み出された斬新なアイデアやレシピを形にすることを目指す、新たなブランドです。このジンは、白鶴酒造のルーツである神戸の住所感と情熱を感じる仕上がりをテーマにしています。神戸の街並みの異国情緒とモダンなエッセンスをミックスした香りを楽しむことができます。

神戸の風味を凝縮

Lab. SeeD GIN_01の決定的な素材は、神戸港の開港以来根づいてきたコーヒーです。白鶴酒造の製造チームは、特別に選定したコーヒーの品種やブレンド比率、焙煎度を研究し、芳醇な香りをジンの中に見事に引き出しました。

このクラフトジンは、洋菓子を思わせる優しい甘みを持ち、小さな一杯から大きな味わいを楽しめるように設計されています。喫茶店や洋菓子店の香りが漂う神戸の街を散策しているかのような感覚を提供します。

商品詳細

- 商品名: Lab. SeeD GIN_01
- 品目: スピリッツ
- 容量: 200ml
- 参考小売価格: 1,650円（税込）
- 使用ボタニカル: コーヒー豆、ジュニパーベリー、バニラエッセンスなど
- アルコール分: 45%
- 香りと味わい: コーヒーの香ばしさとシナモンの甘さが調和し、ココアやコーヒーの心地よい余韻が楽しめます。

ジンは、白鶴酒造の本社敷地内にある蒸溜施設「神戸御影蒸溜所」で丁寧に製造されています。研究に基づく新たな香りのジンは、実験性を持ちながら、遊び心を忘れない魅力を持った一品です。

販売情報

この特別なジンは、白鶴酒造資料館および公式オンラインショップにて、2026年4月21日から販売されます。気軽に手に取れる小容量ですが、深い味わいが詰まっていますので、多くの方に楽しんでいただけることでしょう。

白鶴酒造は、日本酒作りの詰まった技術と真摯な姿勢を生かしつつ、実験的なアプローチで新しい飲酒体験をお届けします。神戸の街の美しさをボトリングしたこのクラフトジンを、是非お試しください。