#健康 #食育 #オーガニック給食

オーガニック給食フォーラムの開催概要

2025年2月9日、オンラインで開催される第4回オーガニック学校給食フォーラムでは、子どもたちの健康や成長に寄与するオーガニック給食の可能性について深く掘り下げます。このフォーラムは、自然農法センターが実行委員として運営し、食に関する専門家たちの具体的な事例を共有します。

フォーラムの目的

このフォーラムでは、参加者がオーガニック給食の導入による実際の効果を知り、食育の重要性を再認識することが期待されています。人々が抱える疑問、「オーガニックにしたら本当に子どもたちは変わるのか？」に対して、エビデンスと共に子どもたちの実体験を発表します。食教育の現場で奮闘する方々の声を通じて、オーガニックの意義を深められる機会です。

プログラム内容

フォーラムのプログラムは以下のように構成されています。

• - 開会挨拶：全国有機農業推進協議会理事長が講演し、フォーラムの目的や背景を説明します。

• - 第1部「オーガニック給食で子どもが元気になった事例大集合！」：全国から集まった7名の専門家が、自らの実践を通じて得た経験を発表します。例として、無添加の食材にこだわった給食の取り組みや、食育に力を入れる幼稚園の健康事例が紹介され、子どもたちの健康状態や心身の成長に焦点を当てます。

- 小崎孝子さんは、伝統的な和食を基にした給食がどのように子どもたちの健康を支えているかを述べます。
- 松枝智子さんたちは、手作りの食材を使った食育実践を紹介します。

• - 第2部「パネルディスカッション」：この部では、複数の専門家が参加し、現場からの声をもとに深い議論を展開します。観客からの質問にも答え、参加者と直接コミュニケーションを取ることができます。

• - 第3部「優良事例表彰」：オーガニック給食に取り組む優れた事例を表彰し、成功例を広めていきます。この表彰は、今後のオーガニック給食の普及にも寄与すると期待されています。

• - 第4部「地域別交流会」：学校給食におけるオーガニック食材の導入を目指す仲間たちが集まり、情報交流を行います。参加者同士でお互いに励まし合い、協力の場を作ります。これにより、新たな仲間との出会いが生まれ、実践の場が広がることを目指します。

参加方法

このフォーラムには、事前の申し込みが必要です。参加費は通常1,000円、寄付付きチケットは1,500円、パブリックビューイングチケットは5,000円です。アーカイブがついているため、当日参加できない方でも後から視聴することが可能です。

このイベントは、オーガニックな食文化を広め、子どもたちの健康を守るための価値ある機会です。たくさんの方の参加を期待しています。詳しくは、公式ページからお申し込みください。

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