麻布十番で新たに楽しむ！ずんだを使った牛たんシェイク登場

麻布十番で味わう新感覚のずんだシェイク

2026年5月23日、麻布十番にある牛たん定食の名店「牛たんけやき」にて、宮城県の郷土食である「ずんだ」を使用した新しいシェイクが登場します。名前は、『ずんだを味わうシェイク』。これは、ずんだの魅力をより多くの人々に伝えたいという思いから、専門的な知識を持つパティシエや看護師、薬剤師、調理師、管理栄養士たちが集まり、心を込めて開発した商品です。

このシェイクは、伝統的な製法に基づき、塩ゆでした枝豆と砂糖だけを使用。着色料や保存料は一切含まれていません。そのため、ずんだ本来の味わいを楽しむことができます。特徴的なのは、つぶつぶ感を残しつつも滑らかなペースト状に仕上がっている点です。これにより、飲みごたえがありながらも、軽やかな後味を実現しています。牛たん焼きとの相性も良く、食事の中でも食後でも心地よく楽しむことができます。

ずんだらぼチームによる徹底的なこだわり

このシェイクの開発には、ずんだらぼという専門職チームが携わっています。彼らは、食が持つ力を信じ、体に優しい食材にこだわってくれました。その結果、小さなお子様からご年配の方まで安心して楽しむことができるメニューが完成しました。多くの人に親しまれることで、ずんだの文化がさらに広がることを期待しています。

もうひとつの仙台体験

麻布十番は、歴史的に見ると仙台藩の下屋敷があった地であり、牛たんだけではなく、宮城の郷土文化も同時に楽しむことができる場所です。「牛たんけやき」では、地域食材の活用を超えて、地域文化そのものを体験できるメニューを提案しています。

第1弾としては、仙台発の「仙台青葉サラダ」、第2弾には「オリーブ茶ソルト」が導入され、今回のシェイクは第3弾に当たります。地域の食文化をより身近に感じることができるメニューは、訪れた方々に新たな発見と感動を提供することでしょう。

商品概要

- 商品名：ずんだを味わうシェイク（税込800円）
- 開始日：2026年5月23日（土）11:00～
- プレ販売開始日：2026年5月22日（金）17:00～
- 提供店舗：牛たんけやき麻布十番店（東京都港区麻布十番1-6-6 魚可津ビル2F）

企業の思い

このシェイクの開発には、株式会社インターンの協力もあったとのこと。代表の半澤洋様は、「ずんだ本来の美味しさを最大限に引き出すために、多くの専門家と共に開発した自慢の一品です」と、その自信を語っています。麻布十番という特別な地で、牛たんとずんだの両方の魅力を広めていくことに期待が寄せられます.

さあ、麻布十番に訪れた際には、伝統の中に新しさを感じる一杯をぜひお試しください。そして、このユニークな体験を通じて、宮城の食文化に触れてみてはいかがでしょうか？