米澤文雄シェフと37 Steakhouseの夢のコラボレーションディナー開催！

米澤文雄シェフと37 Steakhouse が贈る特別ディナー

2026年7月29日（水）、東京都港区の37 Steakhouse & Barにて、米澤文雄シェフと特別なコラボレーションディナーが開催されます。この一夜限りのイベントは、「Nocode 米澤Chef＋ × 37Steakhouse & Bar」というタイトルの下、特別な料理体験を提供します。

米澤文雄シェフの経歴

米澤文雄氏は1980年に東京で生まれました。彼のキャリアは恵比寿の「イル・ボッカローネ」で始まり、22歳の時に単身でニューヨークに渡り、ミシュラン3つ星の「Jean-Georges」で日本人初のスーシェフに選ばれました。その後、帰国して「Jean-Georges Tokyo」の立ち上げに関与し、さらに「The Burn」などのレストランで活躍してきました。その経験をもとに、2022年には西麻布に完全紹介制レストラン「No Code」をオープン。料理においてフレンチとメキシカンを融合させた新しいスタイルを追求しています。

コラボレーションの内容

今回のコラボレーションでは、37 Steakhouseが誇る上質な赤身肉を主役に据え、米澤シェフ独特のフレンチの技法と夏らしいメキシカンのエッセンスをミックスした料理が提供されます。これは「ステーキハウスにフレンチとメキシカンのテイストを加えたら、どのような新しい料理が生まれるか？」という遊び心から生まれた特別なコースです。

料理の詳細はまだ明かされていませんが、各コースは、質の高い食材とシェフの創造力が合わさることで、期待を超える美味しさを引き出すことが想像されます。料理を楽しみながらゆったりとした時間を過ごすことができるこのイベントは、美食を愛する皆様にはたまりません。

開催概要

- イベント名：Nocode 米澤Chef＋ × 37Steakhouse & Bar コラボレーションディナー
- 開催日時：2026年7月29日（水）

- 1部：17:30〜
- 2部：18:30〜
- 3部：19:30〜（各回定員20名）

- 会場：37 Steakhouse & Bar（東京都港区六本木6-15-1 六本木ヒルズけやき坂2F）
- 料金：￥20,000（料理のみ、税込）、ワインペアリングは￥10,000〜（税込）
- ご予約方法：こちらから予約

37 Steakhouse & Barとは

37 Steakhouseは、本格的な炭火焼ステーキを提供するレストランです。その名物である熟成ポーターハウスステーキやリブステーキは、お肉の旨味を最大限に引き出した一品。カリフォルニア産やオーストラリア産を中心にセレクトされたワインとともに楽しむことができます。定期的に変わるメニューは、何度訪れても新しい発見があることでしょう。

美食ファン必見のこの特別なコラボレーションディナー、忘れられない体験になること間違いなしです。