#おもち麺 #犬山ラーメン #つけ麺結まる

愛知県犬山市に位置するラーメン店「つけ麺・らーめん結まる」では、2026年4月16日から新たに「超超極太おもち麺」を提供します。これは、もち小麦を100%使用した全く新しい麺の体験を提供するもので、従来のラーメンにおける「コシ」という概念を覆す魅力的な特徴を持っています。

新しい食感「超超極太おもち麺」

この新開発麺は、まるでお餅のように弾む食感が特徴です。一口すすれば、噛むというよりも「跳ね返る」感覚を体験できると言います。

では、なぜこの麺はそんなに弾むのでしょうか。一般的な小麦は「アミロース」と「アミロペクチン」という成分を含んでいますが、今回の「もち小麦」はほぼ100%がアミロペクチンから成り立っています。この特性から、もち小麦は粘りが強く、噛むたびに跳ね返るような弾力を生み出します。さらに、冷めても硬くなりにくいという性質を持っているため、最後までその食感を楽しめます。

結まるの新メニューで楽しむ

この「超超極太おもち麺」は、当店の人気メニューである鶏白湯つけ麺や青とん辛つけ麺でも選ぶことができます。新感覚のラーメン体験が待っています！

さらに新登場！

また、2026年4月より、和牛台湾油そばも登場します。和牛の旨味と台湾風の味付けが見事に融合した一品で、1,500円でご提供。結まる油そばは、辛さを抑えたまろやかな味わいで、幅広い世代に楽しんでもらえる油そばとして1,200円で提供いたします。

特別キャンペーン

現在、通常150円の追加料金が無料で変更可能なキャンペーンを実施中です。この機会に是非、新しいおもち麺を楽しんでみてはいかがでしょうか？

店主の想い

店主は「麺そのものを楽しむラーメンを作りたかった」と語ります。試行錯誤の結果生まれたこの「麺が主役」の渾身の一杯をぜひ体験してほしいとのこと。新しいラーメンの魅力を探求しに、ぜひ犬山市の「つけ麺・らーめん結まる」を訪れてみてください。

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店舗情報
店名：つけ麺・らーめん結まる
住所：愛知県犬山市羽黒上大日36-6
電話：090-6334-4444（担当：畑）
Instagram：yuimaru_cafe
メール：[email protected]

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