アートな空間で味わうフレンチシェフによる新感覚かき氷

アートな空間で楽しむ贅沢かき氷

麻布台ヒルズにある「Gallery & Restaurant 舞台裏」にて、フレンチシェフ箱石和行氏が考案した特別メニュー「あまおうフレジエの氷」の提供が始まります。提供期間は3月19日から4月22日で、アートを楽しむ訪問者にとって、特別なカフェタイムのひとときとなることでしょう。

新感覚のかき氷

このかき氷は、フランスの洋菓子「フレジエ」がインスパイアされたもので、生のあまおうをたっぷりと使用したソースが魅力です。さらに、濃厚なカスタードと香ばしいナッツが組み合わさって、まるでケーキのような贅沢な味わいを楽しめます。口の中でとろける氷とのコンビネーションは、忘れられない体験となるでしょう。

料理人たちのこだわり

シェフの箱石氏は、埼玉県出身でベルギーの2つ星レストラン「L'eau vive」で約9年間スーシェフとして活躍。2018年に帰国後、様々な飲食プロジェクトに参加し、2023年から「Gallery & Restaurant 舞台裏」でその腕をふるっています。また、プロデューサーの清藤亮佑氏も、数々のレシピとサービスを担当し、多くのかき氷ファンに愛される環境を作り上げています。

静かなアート空間

このレストランは、アートギャラリーの裏手に位置し、静かな環境でリラックスした時間を過ごせる空間が魅力です。ギャラリーでは展示作品を楽しみながら、自慢のかき氷を味わうことができるため、アートと食の融合を体験できます。

提供メニューの詳細

「あまおうフレジエの氷」は、数種類のトッピングが用意され、食べる楽しさを倍増させてくれます。具体的には、ハーブのメレンゲやレモンのメレンゲ、ローストピスタチオ、マスカルホイップ、生あまおうソース、ミルキーソースなど、見た目にも美しいトッピングが盛りだくさん。価格は2,400円(税込)です。

また、定番の「プリン・ア・ラ・モードの氷」も引き続き提供されますので、こちらもお楽しみに。

訪問情報

営業時間
ギャラリーは火曜日から日曜日まで、11:00から20:00まで。
レストランは火曜日から金曜日にカフェタイムが設けられ、13:00から17:00の間に楽しめます。

定休日
月曜日。ただし祝日の場合は翌日が休業日です。
住所は東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ヒルズガーデンプラザA B1Fです。

この特別なかき氷を味わうために、アートを楽しみながらぜひ訪れてみてください。美味しいかき氷とアートの融合を体験できる貴重なチャンスです。