植物工場野菜「きらきらベジ」がFOODEX JAPANに出展！魅力満載の展示内容

植物工場野菜「きらきらベジ」の魅力に迫る

植物工場で栽培された高栄養の葉物野菜ブランド「きらきらベジ」が、2026年7月22日から24日にかけて関西で開催される「第18回ホテル・レストラン・ショー & FOODEX JAPAN」に出展します。この展示会は、宿泊業、外食業、食品、観光業界を対象とした関西最大級の専門展示会として多くの業界関係者が訪れます。

展示会の概要

「ホテル・レストラン・ショー & FOODEX JAPAN in 関西2026」は、インテックス大阪で開催され、当社のブースは4-K1です。会場では、グループ企業である山村ＪＲ貨物きらベジステーション株式会社が生産した新鮮な葉物野菜「きらきらベジ」の展示及び試食が行われる予定です。特に注目すべきは、見た目やサイズのばらつきから出荷できない規格外品を利用して作られたアップサイクル商品で、特製本格ピザが紹介されることです。

「きらきらベジ」の特徴

「きらきらベジ」は完全閉鎖型植物工場で育てられており、安定した品質と供給量が確保されています。天候に影響されない生産方式により、はやりの健康志向に応じて多様な葉物野菜の提案が可能です。また、当社は「機能性表示食品」を含む高栄養野菜の提供を通じて、忙しい現代人の健康を支えています。

アップサイクル商品の取り組み

食品ロスが社会問題となる中、出荷できない野菜を無駄にせずに活用する試みが評価されています。様々な形で新しい価値を生み出す商品を展開し、特に規格外のケールを使った特製本格ピザは、健康を意識する方にも楽しんでいただける内容となっています。また、同社の技術は栄養価を高めただけでなく、サステナブルな農業の実現にも寄与しています。

展望と今後の取り組み

「きらきらベジ」は、自社での研究開発を基に、栄養価が高く、食の安全性を考慮した商品展開を行っています。今後も市場のニーズに応じ、さまざまな葉物野菜の提供を続けていく予定です。さらに、食品業界の課題解決に向けた革新的な取り組みを進め、持続可能で安心・安全な食生活をサポートしていきます。

展示会の詳細や最新情報については、公式ウェブサイトをチェックしてみてください。多くの方に「きらきらベジ」の魅力をお届けできることを楽しみにしています。詳細はこちらをクリック。