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丸山製麺が中小企業コンクールでの快挙を達成

2026年1月30日、株式会社丸山製麺が東京都大田区主催の「第37回大田区中小企業新製品・新技術コンクール」において、最優秀賞を受賞しました。この表彰式は羽田イノベーションシティ内にある産業交流スペース「PiOPARK」で行われ、大田区長の鈴木晶雅氏から直接表彰状と盾が授与されるという名誉を享受しました。

独自性を持つラーメン缶

丸山製麺が開発した『らーめん缶「醤油らーめん」』および『らーめん缶「ピリ辛味噌らーめん」』は、従来のこんにゃく麺に代わり本格小麦麺を使用しており、その特徴として常温での長期間保存が可能なのが評価されました。これは、食品業界においても画期的な成果であり、非常食や忙しい時の軽食として非常に便利です。

特に、『らーめん缶「醤油らーめん」』は、ネギやメンマ、チャーシューが入った豊富な具材とともに、スープに浸かっていても伸びにくい特製の小麦麺が楽しめます。一方の『らーめん缶「ピリ辛味噌らーめん」』は、動物性原料不使用でヴィーガンにも対応した絶品で、冷やしてもおいしい冷やしラーメンとしても楽しむことができます。

商品の特長

• - 業界初の小麦麺使用: 自社開発の特製製法で、スープに浸っていても伸びにくい小麦麺を実現。
• - 長期保存が可能: 常温で3年間保存できるため、非常食やおやつに最適。
• - 自販機展開: 飲料自販機に取り入れられるサイズで開発されており、新たな販路開拓が可能です。

受賞の意義

この受賞は、製麺所ならではの技術が結実したものであり、丸山製麺の新たな足掛かりとなることが期待されます。受賞を契機に、さらなる商品開発や展開計画が進むことが予想されます。冷凍ラーメン自販機「ヌードルツアーズ」との連携強化により、今後も無人・省人化のニーズに応えていくことでしょう。

コラボレーションの機会

丸山製麺では、長期保存可能なユニークなプロダクトとして、ラベルデザインを変更することで手軽にコラボ缶を作成できる機会も提供しています。アニメやゲーム関連、YouTuberとのコラボレーションるような販促活動が可能です。詳しくは、公式サイトでご確認ください。

会社概要

株式会社丸山製麺は1958年に創業以来、厳選した原材料と徹底した衛生管理に基づき、業務用の多品種麺を製造しています。今後も「食×IT」をテーマにした新たなビジネスの展開を目指し続けます。詳細は公式ウェブサイトをぜひご覧ください。

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