特産品に選出！しゃんらん出石の自家製魔法の辣油

しゃんらん出石の新たな記録

兵庫県豊岡市出石町にある中華料理店、しゃんらん出石から嬉しいニュースが届きました。自家製の魔法の辣油が、2025年10月24日に兵庫県の特産品に認定されたのです。今回の知らせは、多くの地元の人々や料理愛好家にとって重要な出来事であり、特に辛いもの好きには見逃せない内容です。

魔法の辣油の誕生背景

「魔法の辣油」は、もともと大阪市内で営業していた際に開発された料理の一部として、数種類の香辛料からなる絶妙な調和を楽しむ自家製辣油でした。当初から評判は良く、販売を続けた結果、しゃんらん出石は兵庫県豊岡市出石町に移転。ここで唐辛子の栽培を始め、さらなる辛さを求めた改良を行いました。

23年間の努力の末、特産品「朝倉山椒」を加えたこの辣油は、ただの辛味ではなく、「痺れ」と「爽やかさ」をもたらす新しいスタイルの旨辛な調味料に進化しました。他の食材との相性も良く、和洋中どんな料理にもフィットするため、使い道は無限大です。

魅力的なビジュアルと価格

特に注目すべきは、ラベルのデザインです。辣油の特徴的な「辣」という字を透明にすることで、鮮やかな赤色が一層目を引く美しさを演出しています。視覚的な美しさに加え、姑息な味わいは、一度試す価値が大いにあります。

この魔法の辣油は、90mlのサイズで税込み1100円という手頃な価格で販売されており、地元の道の駅神鍋高原やJAファーマーズマーケットたじまんま、さらには店頭直販でも購入可能です。また、今後【楽天市場】でのオンライン販売も予定しているため、遠方の方でも気軽に楽しめるようになります。

商品の特徴と今後の展望

この辣油の最大の特徴は、激辛を通り越さない「旨辛」な味付けです。従来の商品よりも、痺れと爽やかな香りを加え、より多くの料理に使いやすくなりました。料理に少し加えるだけで、いつもの食卓が一気に華やかになることでしょう。

今後も、しゃんらん出石は地元の特産品を活かしながら、新しい料理や調味料の開発に取り組んでいくことでしょう。※詳細は、しゃんらん出石の公式Instagramページをチェックしてください。特産品選定をきっかけに、さらなる飛躍が期待されるこの素晴らしい辣油に、ぜひ注目してみてください。